信陽毛尖為何被稱為“綠茶之王”
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-21 / 瀏覽次數:509

信陽毛尖是一種品質極佳的茶葉,被蘇東坡贊譽為“淮南茶信陽第一”!是中國十大名茶之一,河南省著名特產。

信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質第一名,被譽為“綠茶之王”。

信陽毛尖

精品信陽毛尖展示圖

主要從5個方面來詳細分析下:

1、信陽毛尖的產區

信陽毛尖的傳統產區是原信陽縣的五云(車云、集云、云霧、天云、連云五座山)、兩潭(黑龍潭、白龍潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(靈山寺)等地。屬于我國的茶葉適宜種植區。

信陽毛尖

信陽毛尖主產區

2、地理優勢

信陽毛尖產地來源的域區界定如下:北到淮河;南到大別山北坡的潭家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉鎮沿線;西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、浉河港等鄉鎮沿線;東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉鎮。具體包括:浉河區、平橋區、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個產茶鄉鎮。北緯31°23′—32°24′,東經113°45′—115°55′。

信陽毛尖

放眼望去,都是茶山

3、氣候條件

信陽茶區四季分明,雨熱同季,光、熱、水資源豐富。年平均氣溫15.2℃~15.5℃,山區隨海拔升高而降低,每升高100米,氣溫下降0.4℃~0.6℃。夏季平均氣溫27℃。一月最冷,月平均氣溫1.6℃,年平均無霜期217~229天。穩定通過10℃的活動積溫為4820℃~4970℃。雨量充沛,年平均降雨量為1134.7mm,而且多集中在茶季。4~9月份降水量占全年的75%。平均日照時數為2168.9小時,日照率49%。常年相對濕度75%左右。在海拔500米左右地區,夏季相對濕度≥80%的月份明顯增多。大別山區是我國亞熱帶東部丘陵山區霧日最多的區域之一,平均霧日數100~130天左右。在300~500米高山多霧層,云霧日數可達110~160天左右。

信陽毛尖

4、地質特征

信陽毛尖茶區主要以黃棕壤土居多。黃棕壤主要有硅鋁質黃棕壤、砂泥質黃棕壤和硅鎂質黃棕壤三種土屬。土層深厚,有機質含量較高,養分豐富,土壤質地疏松,通透性能好,抗旱保墑能力強,多呈酸性,PH在4.5~6.5之間。土壤有機質及養分含量為:有機質1.5%~2.5%,全氮0.1%~0.13%,速效磷10~20毫克/千克,速效鉀80~115毫克/千克。

信陽毛尖

高山茶

5、高山云霧出好茶

1、高海拔茶園具有相對低溫、高濕和多云霧的氣候特征,促使茶葉優異品質的形成。相對低溫導致茶葉生長緩慢,有利于維持新梢組織中高濃度的可溶性含氮化合物,是以氨基酸和香氣物質的形成;

2、多云霧和高濕度,不僅能一直纖維素的合成,保持芽葉柔嫩,而且是照射茶園的太陽散射光和藍紫光增多,增強了漫射效應,有利于芳香物質的形成,較大的晝夜溫差又有利于光和產物的積累,是蛋白質、氨基酸和維生素的含量增加。

3、歷來茶農多選擇在海拔300至800米的高山區種茶。這里山勢起伏多變,森林密布,植被豐富,雨量充沛,云霧彌漫,空氣濕潤(相對濕度75%以上)。

4、太陽遲來早去,光照不強,日夜溫差較大。茶樹芽葉生長緩慢,持嫩性強,肥厚多毫,有效物質積累較多。

5、信陽處于北緯高緯度地區,年平均氣溫較低,很有利于氨基酸、咖啡堿等含氮化合物的合成與積累。正所謂高山云霧出好茶,也是這個道理。

信陽毛尖

浉河港茶山


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信陽白茶

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