如何沖泡特級信陽毛尖茶
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-18 / 瀏覽次數:293


摘要:信陽毛尖是我國著名的歷史名茶之一,沖泡之時香氣濃郁,品飲之時神清氣爽,之后回甘持久。信陽毛尖根據品級有不同的沖泡放法,下文為您一…


信陽毛尖

信陽毛尖是我國著名的歷史名茶之一,沖泡之時香氣濃郁,品飲之時神清氣爽,之后回甘持久。信陽毛尖根據品級有不同的沖泡放法,下面浉河港官網商城為您一一介紹。


優質信陽毛尖頭道苦二道甜,并且耐泡,一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香,而劣質的毛尖最多泡2次。信陽毛尖滋味鮮醇,投茶量可用1:50的比例。水溫85℃,浸泡時間為3~5分鐘。

信陽毛尖根據品級有不同的沖泡放法,我這里選用的是特級信陽毛尖(即一芽一葉初展的比例占85%以上),采用的是上投法。其他級別的信陽毛尖應采用下投法(即先投茶,后沖水)。 

信陽毛尖

信陽毛尖的沖泡程序 

1、賞茶:外形條索緊細、圓、光、直,白毫顯露,有峰苗,色澤隱綠,油潤光滑。 

2、燙杯:用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯,提高茶杯的溫度。 

3、注水:水注到杯身的十分之七滿,注水時注意水的溫度要達到90攝氏度左右。 水用山泉水為最佳,其次為江河水或溪水,再者是純凈水,最忌自來水。

4、投茶:特級信陽毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。

5、靜置:等待茶葉吸水下沉慢慢展開(浸泡時間為3~5分鐘)。

6、品茶:信陽毛尖內質香氣高鮮,有熟板栗香,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉底嫩綠勻整。

信陽毛尖

信陽毛尖官網編輯推薦的簡單實用的信陽毛尖沖泡方法流程:

第一步把適量的茶放入杯中:

第二步把開水(水溫可高點)倒入杯中(半杯量即可)搖晃搖晃等茶葉快要沏開時(時間不要太長),將杯中的水倒掉(水可倒干)。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物;

第三步用適當溫度的開水沏入杯中,等茶葉沏開后即可飲用。

但杯中的茶水每次不能喝干,只喝茶水的1/2,然后倒水。其目的是保持茶的濃度適中。信陽毛尖口感純正,色味具全,而信陽毛尖價格也不是很貴,當然要買的正宗的信陽毛尖才好。

用水:

在沖泡信陽毛尖茶之前首先要準備,上好的毛尖茶(谷雨前采摘的春茶),玻璃杯,茶匙。毛尖茶對水溫的要求是在85-90°C,水溫太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的沖泡品質。信陽毛尖對水的要求比較高,上等的水應該選用山泉水其次是匯集的山水,硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶,平時生活中選擇礦物質純凈水也是不錯的。

信陽毛尖

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