如何品鑒一杯正宗信陽毛尖
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-15 / 瀏覽次數:376

遠在漢朝時 ,茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝,已有飲茶之風 。隋朝,全民普遍飲茶。 唐代,茶業昌盛,茶葉成為“人家不可一日無茶”,出現茶館、茶宴、茶會,提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶,貢茶和賜茶。

信陽毛尖位列十大名茶之一,歷來為不少愛茶的人士所喜愛,信陽毛尖茶葉嫩綠透澈明亮,不含任何雜質,全身有碧綠光澤同時又密布著白毫,沖泡出來的茶湯湯色亮綠。作為綠茶中的精品,信陽毛尖不僅味道甜醇,茶香怡人,而且品飲起來讓浉河港官網生津止渴,消疲解乏,品飲一杯讓人身心放松,恬然安逸。

信陽毛尖

茶水富含人體所需的多種營養物質,特別是茶多酚,有防癌抗癌的功效,因此經常飲信陽毛尖對身體很有好處,下面浉河港官網就來帶大家一起看看如何沖泡出一杯沁人心脾的信陽毛尖茶吧。

信陽

毛尖的泡法:

  • 1.容器的選擇

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泡茶時選擇合適的器皿也是非常重要,直接影響茶的口感,信陽毛尖泡起來比較簡單,直接選用玻璃杯來泡較好,這是有咨詢過幾十年的茶農,得出的結論。值得注意一點的就是:正在吸煙品茶不可,喝酒品茶不可,剛吃過酸、辣、甜的也不能馬上品茶。原因是刺激性味道直接影響味蕾,這時候品茶是品不出來信陽毛尖的清香甘醇。但是這個時候喝信陽毛尖是可以除掉口中的異味。


2.泡茶水的選擇


比較理想的泡茶水是山泉水、深層地下水等,這類的水泡出茶來別有一番滋味。盡量不要用自來水。如果沒有山泉水,就選用礦泉水也是不錯的。夏天的清晨,在公園一角,經??吹揭恍┐髬?、大叔們,手提好幾個空著的礦泉水瓶子,去接從山上流下來的山泉水,回去直接燒開泡茶的較多。

3.水溫的掌握


泡茶前,水溫的掌握也很關鍵的,剛燒開的水不要急著沖茶,這樣沖出來的茶不好喝,也容易損失茶的營養。70°--75°之間的水溫最適宜。這樣不會燙壞嫩嫩的茶芽,口感更好。同時也能多沖泡1-2道。若選用85度水來沖泡,第一泡味道不錯,后面幾泡味道比較淡。只能沖泡四次。而用75度的水,第一道和第五道都還可以喝,味道影響不大。(這個問題,大家在喝時,可以嘗試一下幾種不同水溫來泡時的不同口感,也是很有樂趣的??纯茨膫€更適合自已的口感。)

信陽毛尖

開始泡信陽毛尖的過程


1.清洗干凈多個玻璃杯,不要有異味,適當溫度的開水(水溫在75-85之間),用開水泡一下杯子,倒一些開水往入杯子里面,來回晃動一下,慢慢提高茶杯的溫度,也可以預防等會泡信陽毛尖水多過熱而導致杯子破裂。(一般的玻璃杯,還是不會容易破裂的)


泡茶前洗茶


洗茶:先加少量的水,是干茶的一倍或者兩倍的水,來回輕晃,讓干茶與水充分接觸十秒左右,目的是為了除掉加工不好的容易懸浮在上面的大葉片和其它雜物。

投茶量


每杯茶放多少干茶量,不是固定的,盡量遵巡一點,好茶少放,次茶多放。根據自已口味來調,感覺味道淡了,下次泡時適當多放一點。味道濃時,下次泡時少放一些量。泡的茶葉過多或者過少都會影響口感,而且常飲過濃的茶還會引起身體的病變,具體的比例根據茶葉種類不同有所區別。通常茶與水比較合適的是1克茶葉用水50毫升~60毫升。


掌握好沖泡茶的次數。

一壺茶沖泡的最佳次數是3--5次,再多了茶沒有味道,不好喝了,也沒有什么價值了,應該及時的更換新茶葉.

賞茶、品茶

待茶葉吸水后,慢慢下沉下來,葉子也舒展開來(浸泡時間為3-5分鐘),這個時候端起杯中茶,觀賞和品茶形,先觀其色,聞起香。茶湯應該是:淡淡綠黃色為優質,茶芽整齊飽滿,兩頭小,中間鼓。喝茶時還能浮現采茶女冒著高溫,用手從茶樹上一顆一顆采摘下來的。

信陽毛尖

觀賞如此嫩綠的茶葉,正冒著淡淡的清香,很著急喝吧。別急,首先端起玻璃杯,用嘴輕輕吹一下茶湯,嘬一口在舌尖,享受茶葉對味覺的滋潤,緩緩入喉,回甘綿長.................................

第一道喝一半就開始續水,來回多品幾次,感受茶湯熱氣帶來的茶香,再看湯色嫩黃,葉底嫩綠勻整。一個人的下午茶時光,也是愜意的,有茶相伴,也不覺孤獨。喝茶也是一件很有趣的事,看著漂浮在杯中的嫩綠,仿佛又遇春天般的感覺。尤其在寒冬,看著如此嫩綠,只感到一股暖流從心中流過,流趟著...............................................



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