堅持信陽毛尖老傳統工藝“做條”、“理條”
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-13 / 瀏覽次數:423

作為河南最大的產茶區-信陽,信陽毛尖遠近聞名,至少在河南家喻戶曉。但是,經過近20年的發展,從源頭來說,信陽毛尖的制作工藝也不盡相同。其中的區別,會帶來什么樣的變化,對于茶愛好者來說,這些是我們需要了解的。

信陽毛尖

什么叫做條?

做條是信陽毛尖制作工藝的一步,也是為了體現信陽毛尖“細”“直”的一步。經常使用的是做條機。

信陽毛尖

外觀上的區別

對于做條的信陽毛尖,它的干茶又細又直,每一個茶葉都像針一樣,非常好看。


不做條的信陽毛尖,只經過揉捻,條形自然的彎曲,相比之下,沒有做條的好看。

在3年前,茶葉銷售還以送禮為主要拉動的時候,外形好看自然就顯得非常重要。


信陽毛尖

口感上的區別

做條的信陽毛尖,做條的過程,也是對茶葉破壞的過程,茶葉中的油脂和芳香內物質大量散發。

不做條的信陽毛尖,缺少了做條步驟的茶葉,沒有充分使茶葉的香氣和內部物質更好的溶出,從口感上,做條的信陽毛尖比不做條的更香、更加有滋味。




沖泡次數上的區別

作為經過手工制作的做條信陽毛尖,在沖泡次數上遠遠高于不做條的信陽毛尖。這種道理很好理解。

信陽毛尖

時代在發展,堅守老傳統,不忘根

要是說在那些送禮的年代,將茶葉做的更加好看是一種趨勢,那么,在大眾消費的年代,將茶葉做的更加好喝也是順應自然的一種趨勢。

發現了茶葉發展的趨勢,下面應該怎么做、這樣選擇,就不用再多說了。

另外,茶葉中內質的豐富還有利于茶葉的保鮮與儲存。

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