什么樣的信陽白茶,更加具有收藏價值
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-13 / 瀏覽次數:379

白茶存放時間越長,其藥用價值越高,因此極具收藏價值。這一觀點在業界得到廣泛認同。

信陽白茶

廣義上白茶的三種含義

一、用白茶制作工藝制作出來的茶,就是不炒不揉,經萎調、干燥而成的茶葉;

二、茶樹品種,茶樹的葉片和茶芽密披白毫,如政和大白茶、福建鼎大白茶、福安大白茶、信陽大白茶;

三、白片茶,葉片偏白色的茶樹品種,如安吉白茶、溧陽白茶、資溪白茶,其制作工藝是綠茶工藝。

信陽白茶

白茶的收藏價值

茶學上的白茶是指前兩種合一的茶,也就是釆自白茶茶樹(品種)的茶青,運用白茶制作工藝做出來的茶,政和白茶、福鼎白茶就是這種真正意義上的白茶。

只有好茶才有可能具備收藏的基礎。收藏白茶與紅酒類似,要達到收藏級別,茶本身的品質要好,另外,制茶工藝也非常關鍵,如日光萎凋的白茶。

收藏茶的最終目的是圍繞“喝”的,無論多貴的茶,終歸是用來品嘗的,而不是用來鑒賞。市場釋放出需求信號,某些品種自然會熱起來,但符合口感的標準才是‘茶客’選擇的硬指標,一款茶品如果起初質量未能達標,或者是后期儲存不當,那么不論存放多長時間,茶葉品質都很難脫胎換骨。白茶中的荒山野茶、白毫銀針、高級白牡丹,這些量比較少,比較有收藏的價值。

白茶的藥用價值

陳年白茶具有解毒的功效,曾被在民間有“麻疹茶”,“清火茶”的稱謂。儲藏的越久,茶的香氣、口感、功效都會發生變化。當年新白茶獨有“豪香蜜韻”呈杏花香,3至8年為荷葉香,8至15年有棗香,15年以上呈藥香。

白茶的飲用價值

信陽白茶

從新茶入手,收藏散茶以白毫銀針為最好,若收藏餅茶則茶餅的完整度要好,茶葉上有些許白毫,葉片均勻。顏色帶有油亮感,呈褐色。年份更老的茶餅,顏色范紅褐色,有點深色琥珀的感覺。從茶葉本身的出產來講,最好是生曬出來的茶。

新白茶葉外形呈褐綠色,針白且白毫滿布,特別是春茶時節,茶葉制成的白牡丹,葉片底部及頂芽的白毫較其它季節所產的更為豐厚。老白茶幽香陣陣,毫香濃重但不渾濁,口味較新茶更為甘甜醇厚,感覺也更加綿柔。而新茶白茶則帶有清鮮氣息,口感較為清淡并具嫩味,初入口時鮮有苦味,只有清甜如豆漿般的清香,如果七泡后滋味尚佳,就已經算是好白茶。老白茶則相對耐泡,可祛風寒,在普通泡法下可達二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳。老白茶還可以煮來喝,煮才能完全顯現出它的精髓。

真正意義上的老茶,大部分都是在溫度、濕度適中,通風透氣,清爽無雜味的環境下緩慢自然發酵的過程,這樣才能保證良好的品質,增加收藏價值。這兩年的白茶收藏熱,也使得一些不法商販采取了“濕倉造假”的作假方法,或者將新茶摻入老茶中,濫竽充數?!皾駛}”,就是把生茶存放在通風不暢、濕度較高的地窖,因空氣相對濕度提高,容易加速茶葉陳化。這樣的陳茶與經過自然發酵的陳茶口感有很大的不同,藥理效果,收藏價值自然也大打折扣。

這幾年隨著白茶不斷的普及,工藝不斷的改進,制茶師的不斷摸縈,制作出來的白茶品質越來越高,更有收藏價值,所以,建議大家最好是“邊喝邊藏”,具體是喝老茶,收藏新茶。

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