讀懂信陽毛尖茶才能泡好“她”
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-10 / 瀏覽次數:378
只有把信陽毛尖讀懂才能泡好茶,才能真正去享受

    中國的茶一直給人非常淡定的感覺,我一直覺得中國人的生活當中,因為有了茶才會豐富多彩。因為茶的顏色有十種,有翠綠、杏黃、杏紅、橙黃、中國紅、琥珀色、干紅,這些色是原生態的,非常艷麗。還有豆花香、桂花香、水蜜桃香等六大類的茶香,自然界的花香都在茶里面出現了,而且沒有任何添加劑。

信陽毛尖

    以信陽毛尖茶為例,除了區域特有的香外,在制作過程當中,如果你要聞到那種焦味的話,肯定是火高了,如果聞到青草味就是火沒有到位。如果聞到特有的板栗香或者特有的花香,這就是真信陽毛尖。

    對于信陽毛尖我們要懂得去欣賞它,可最基礎的卻是尊重它。一些關乎泡茶的標準,應被遵守。如果沒有標準,不僅泡不好茶,而且對好的茶葉來說也是一種褻瀆。

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    譬如,泡茶時應把水燒到95度,但如果使用的是自來水則一定要燒開。95度的水溫,可以在這時候把水里面所有的微量元素都激活了,用這個泡茶,一定可以把茶的味道突顯得最好。一般最好用活水來泡茶,而不要用自來水泡茶。為此,愛茶人喝茶用“山泉水”為最優。對待稚嫩的信陽毛尖嫩芽,我們需用80攝氏度的水溫去浸潤她,才能泡出信陽毛尖獨有的板栗香來。

    同時需要對所有燒水的器皿有一個全面的了解,在品茶的時候,溫度也有講究。一般泡碧螺春用80度,龍井85度,信陽毛尖80度。但前提是這些都是從95度的水冷卻下來的。在泡茶的投茶量上,也有標準。一般綠茶是3-5克,鐵觀音則是8克。最后在出茶上,也有講究?,F在市面上很多人泡大紅袍,都說太難喝,其實是方法不當,若拿蓋碗,取8克茶葉,水燒到95度再泡,再嘗一嘗就非同一般了。所以說,只有把茶讀懂才能泡好茶,才能真正去享受。


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