茶貴新,選信陽毛尖茶貴在“三前”
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-10 / 瀏覽次數:416



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  春茶三前:社前、明前、雨前

  茶家歷來都有共同的品茶訣:茶貴新。因此,在茶葉商店里或在藏茶的茶罐上,常??梢砸姷健叭罢洹钡念}詞?!叭啊本褪侵干缜?、明前、雨前。標榜“三前”,意指這茶葉采摘適時,不誤佳期,是上品新茶。

  社前是指春社前,大約在“春分”時節(3月20日左右),也就是比“清明”早半個月,這種春分時節采制的茶葉更加細嫩和珍貴。信陽毛尖每年要求在清明日前半個月采摘的茶,就應該是屬“社前茶”了。



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  明前就是清明節前。但由于清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,物以稀為貴,所以又有“明前茶,貴如金”之說。明前茶為獨芽,顆粒飽滿、均勻、圓潤,泡茶水后喝起來沒有苦澀味,應該是很清新的感覺,湯色明亮,不暗淡。

  雨前即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩,但由于這時氣溫高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。因氣候因素,低溫、雨量少,雨前茶的特色為葉身薄而短、香氣揚、味微苦,性強質重。

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  春季養肝宜喝茶

  春季人體新陳代謝旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易發火。因此,春季養生重在養肝。通過各種茶飲的調節也可以實現清肝、柔肝、疏肝、護肝的功效。

  根據中醫的五行學說,春季茶療首先必須柔肝、護肝、疏肝、養血;其次應為度夏作準備,宜健運脾胃。

  陽春三月,可酌情選服氣味芬芳的花茶,以振奮精神,散發體內郁積之寒氣,促進人體陽氣之生發。


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