信陽毛尖茶市亂象迷人眼 選茶須辨“色香形味”
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-10 / 瀏覽次數:348

市場價格撲朔迷離

“新茶上市,價格便宜歡迎購買! ”“信陽毛尖、信陽紅茶,都是直接從基地運過來?!薄罢谠a地,直供好茶?!薄?月10日,在鄭州的五六家茶葉店內,都掛出了“新茶上市”的招牌。

信陽毛尖茶網|浉河港官網www.110993.live周開啟茶業隨機走進一家茶葉店,老板吳女士表示,她是信陽人,店內的茶葉都是直接從老家的茶葉基地運送過來?!?a href="http://www.110993.live" target="_blank">信陽毛尖從一百多元到上千元一斤不等,你看是自己喝還是送人?!眳桥窟呎f邊從冰柜中又拿出幾箱茶葉,“信陽毛尖,價格從三四百元到幾千元一斤不等,信陽紅茶也有,差價也比較大,看你的需求?!?/span>

茶價撲朔迷離,不懂茶葉的消費者很難判斷其是否物有所值。

在省城的不少茶葉店內,散茶鮮有標注價格,基本靠商戶自主定價。有老板透露,對于一些常來的熟客,他都以優惠價格出售茶葉,而對一些生客則價格叫得高。對此,信陽毛尖茶網|浉河港官網www.110993.live周開啟茶業認為,目前產茶區的茶廠大多是“遍地開花”,缺少統一的生產和加工工藝,定價自然五花八門。浉河港信陽毛尖官網茶葉負責人周開啟表示,茶葉的價格與產地、采摘時間、采摘部位、工藝密切相關。傳統核心產地憑借特有的自然條件,出產的茶品質穩定,所以價格較高?!扒迕髑安烧?,比其他時間的更貴;純手工的比機器加工的更費人力成本,價格也更高。 ”

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散裝茶葉無法溯源

走訪中,信陽毛尖茶網|浉河港官網www.110993.live周開啟茶業看到,不少店鋪出售的春茶都是散裝茶葉,盛裝在紙箱或塑料袋中。無論是紙箱或塑料袋上,都沒有標注生產日期、產地信息。當被問及這些茶的來源時,商家含糊告知是原產地直接寄過來的。

“散裝茶葉沒有標明生產日期和產地,如果有需要,你可有選擇這邊的包裝禮盒,至于生產日期什么的,我們可以幫忙打印上去。 ”一家茶葉店老板告訴我們,“我們今年禮盒賣得最好的是這一款,看起來檔次很高,一個40元,還有這款木質的,也有很多人選擇,一個45元。 ”

市場上“三無”茶葉多不多? 5月12日,信陽毛尖茶網|浉河港官網www.110993.live周開啟茶業又走訪了省城多家超市及茶葉專賣店。超市內售賣的茶葉多是袋裝或鐵盒裝,生產日期一般都是用噴碼打上去的,位于包裝的底部或者側面,很容易就能看到,廠家信息也很清楚。不過茶葉專賣店內,散裝茶葉大部分沒有產地、生產日期、保質期等信息。

據了解,國家強制性標準《食品標簽通用標準》規定,定量包裝茶葉標簽的內容必須包括:茶葉的具體名稱、配料表(僅限花茶和保健茶、藥茶類)、凈含量、加工制造商的名稱和地址、生產(包裝)日期、保質期或保存期、質量(品質)等級、產品標準號等8項內容。定量包裝茶葉標簽所有內容必須牢固地粘貼、打印、模印或壓印在包裝容器上,不允許把包裝標簽放在運輸包裝箱內,讓零售商店自己去貼。

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品質參差難辨優劣

“信陽毛尖200元一斤?正宗的信陽毛尖得上千元一斤吧?!痹诤戏适心隙h一家茶葉店,一名消費者對店內的茶葉價格提出了質疑,“茶葉差價大,名優茶產量少,價格太低可能不是真的,但價格高也不一定能買到正宗產品。 ”

電子商務的普及壯大,讓網絡成為茶葉買賣的一大平臺。在淘寶網上,銷售信陽毛尖春茶的商戶達幾千家,有些商家一款春茶的月成交量能達到三四千筆。 “原價188元的信陽毛尖88元一罐250g,現價88元。 ”“開園頭采,特一級信陽毛尖,原價215元70g,現價188元。 ”“明前嫩芽信陽毛尖,新茶價85元200g”……不少網店內,春茶促銷琳瑯滿目,不同等級、不同采摘時間的茶葉,讓消費者在選購時“迷了眼”。

鄭州市一家茶葉店鋪的唐姓老板表示,茶葉價格與產地和加工方式有關,但也不排除有些商家利用消費者心理,把品質普通的茶炒做包裝成高檔茶牟利。 “有些百元左右的信陽毛尖春茶,雖然不出自核心產區,只要氣候、土壤、品種都較好,精心加工也可以做到高品質。因此,市民買茶應量力而行,不要受豪華包裝和商家宣傳干擾,只要口感和價格可以接受就行。 ”

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此外,也有茶廠負責人表示,一般情況下,當年賣不出去的茶,第二年再次售賣要做降級處理,但也不排除有些不良商家暗做手腳,借此牟取暴利。陳茶味道雖沒有那么新鮮,但如果注意冷藏,口感還可以;但翻新茶需要用工業顏料和香精進行再加工,可能會給身體帶來潛在傷害。

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選茶須辨“色香形味”

色澤:好茶葉顏色均勻,粗細一致,光澤自然。顏色鮮艷發綠,其中以翠綠色最佳,越接近自然的原始色澤越好。如果條件允許,可以當場沖泡一杯試試。好茶葉沖出的茶,顏色柔亮,茶水清澈。

外型:質量好的茶葉,色澤、大小、長短、粗細、形狀比較均勻整齊。正品茶葉中一般不允許含有任何雜質,良好的茶葉必須干燥完全、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、黃片及其他雜物。

香氣:好茶葉香味濃郁,新鮮自然,差一些的則香味偏淡。也可以用杯泡來聞香氣,以純正、無異味為好,香氣高爽、濃郁為最優。茶葉中的芳香物質易揮發,隨著存放時間的延長,茶葉的香氣會慢慢減少,因此新茶聞起來有股清香,口感鮮爽。

茶味:一杯好茶必須具備豐富的滋味,它不但要求茶湯的味道有不斷滋生的感覺;而且咽下以后,仍然產生無窮的回味和余韻。比如綠茶茶湯鮮醇可口,紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽,烏龍茶的馥郁,花茶的甘香,白茶的鮮爽等,都有各自的風味。

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