茶這么苦,為什么中國人還是喜歡喝茶呢?
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數千年來,中國人與茶相依為命,也與茶的苦味共度了無數個春秋??鄽v來是茶的原性,古代稱茶為“苦茶”。這不禁讓人深思,茶雖苦,為什么中國人仍然喜愛茶?

苦,對身體有益

茶湯中的苦澀味首要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿引起的花青素。中醫藥理講苦入心,能瀉火、燥濕、清熱解毒等?!安杩喽?,最能降火。少壯胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故與茶相宜?!?/span>

 

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苦,滿足中國人精神需求

苦是茶的真味,也是生命的真味,對于中國人來說,品茶就是品味人生。茶里面既有大千世界的斑駁色彩,又有生活的酸甜苦辣。

茶就像人們自身氣象萬千的人生經驗。茶之“綠”,不僅是茶的本色,也是人類生命的本色。而茶之“苦”,是人生的真味,是生命的真味。如此,茶才意味深長,回味不盡。

茶,只有投身到沸水中,全身筋骨才能舒展開,才能將自身的能量與價值釋放出來,才能散發出最濃郁的生命之香。

 

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好茶總是苦后回甘,澀后生津;人生總是甘苦交疊,關鍵要一 一嘗過、細細品味、時時咀嚼、慢慢感悟。有時最苦澀時正是芳香將至,最甘甜時卻有苦澀暗藏……

喝茶,最愜意的是把苦澀泡在茶里,喝出的是甘甜;

把煩惱泡在茶里,喝出的是快樂;

把痛苦泡在茶里,喝出的是幸?!?/span>

把人生所有的苦一一煮沸,煮成一杯杯淡淡的清香。

在茶中體味到苦,并體味到化苦為甘的樂趣,在苦與甜中咀嚼歲月,在咀嚼歲月中參禪悟道。

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其實,生活本不苦,苦的是我們欲望過多;人心本無累,累的是放不下的太多。

鄭板橋品茶曾邀“一片青山入座”,我品茶欲請一條大河作陪。茶最喜寧靜,人只有在天寧靜、地寧靜、夜寧靜、心寧靜中才能品出茶的真味與意境,實現與自然“潤物細無聲”的交流。

“壺里乾坤大,杯中日月長?!闭嬲钠斩杵奋?,是從略帶苦意的茶湯,達成回甘喉韻功效,同時也藉此啟示苦的真道。一泡缺少苦味的茶,對“老茶手”來說,似乎缺少了什么,不能十足夠勁而美中不足。

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