毛峰和毛尖的區別與哪個好的問題
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-07-07 / 瀏覽次數:446

信陽毛尖茶網|浉河港官網www.110993.live 作為信陽毛尖類茶知識站點,很多人咨詢毛峰和毛尖的區別等問題,易混淆的關鍵是毛尖多白毫,而很多地方解釋為毛峰多造成,因此當毛峰和毛尖都屬于綠茶放到一起就易混淆,更難分辨毛峰和毛尖哪個好。

信陽毛尖

其實毛峰和毛尖的區別的可以從幾個方面來說,雖然都屬綠茶大分類,毛峰和毛尖在低檔次等級上非常相似,容易混淆,但其并不屬于同一小茶類,從產地到外觀到口感到采摘以及加工都有很大的區別,下面信陽毛尖茶網|浉河港官網www.110993.live就一一給大家解答,幫助大家更好的認識毛峰和毛尖的區別。


其混淆的主要原因為信陽毛尖茶湯渾濁,關鍵是白毫多,芽頭多(普通說法把芽頭說成毛峰),芽上的白毫經過加工后部分保留在干茶上,導致茶湯有渾濁的效果,這也是信陽毛尖的一個特點,但黃山毛峰就僅說的是茶芽,純芽頭,毛峰的含義就是茶葉的芽的名稱,其實毛尖比毛峰在含芽率上更多更純。

信陽毛尖

毛峰和毛尖的區別:第一點上茶樹品種不同,雖然都是采摘茶樹上的剛冒出來的尖尖,但因為茶樹品種和生長環境都不相同,溫度和降水以及土壤很大程度上使新采摘的茶芽從內質上就產生的基本的區別,雖然毛峰和毛尖外觀都有白毫,但青茶的區別不在外觀,而在內質上。

第二點區別,雖然毛峰跟毛尖都有白毫,但各自在制作工藝不同,所以在外形上難免會有一些差異,傳統工藝毛峰在烘培的時候分毛火和足火兩個程序,毛火用明炭火,足火用暗炭火,但現代工藝呢的毛峰所用烘干機烘干。

毛峰與毛尖是兩類不同的茶,雖然都屬于綠茶類,都具備綠茶的功效與作用對身體健康的幫助,但毛峰和毛尖的區別第一是產地,第二是加工方式,第三是口感,第四是品種等區別。

毛尖是綠茶,比較有代表性的就是信陽毛尖、都勻毛尖。毛尖比較細嫩,口感也是特別清爽;毛峰屬于綠茶,產地很多,主要有云南,峨眉,遵義等,但正宗原產地為安徽黃山。

毛尖中小葉種茶樹鮮葉制,成品毫顯而不露,毛峰大中葉種茶樹鮮葉制,成品白毫明顯,毛尖,是河南信陽產的茶葉,是綠茶的一種。毛峰,是安徽黃山產的茶葉,也是綠茶的一種;各有千秋。

毛尖茶外形條索細、圓、緊、直,色澤翠綠,白毫顯露,內質湯色嫩綠明亮,熟板栗香高長、鮮濃,滋味鮮爽,余味回甘,葉底嫩綠勻整。毛峰茶條索緊細彎曲,色澤翠綠多毫,香氣清香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮爽回甘,葉底綠亮勻整。

信陽毛尖

毛峰和毛尖哪個好:既然毛峰和毛尖都屬于綠茶類,那么都具備綠茶的功效與作用,喝任意茶對健康的幫助是大同小異的,因此需要根據個人的口味喜好來選擇,找對適合自己的口味的茶品,不管是屬于毛峰還是毛尖類,都值得推薦。畢竟都屬于十大名茶,毛峰從制作上講是烘青綠茶,毛尖茶多半是炒青綠茶,口感不太一樣,這個需要根據個人口味來判斷,信陽毛尖茶網|浉河港官網www.110993.live認為信陽毛尖口感比較好,外觀也舒服,這個和個人習慣是有一定聯系的。因此毛峰和毛尖哪個好這個問題的回答見人而不同。

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