雨前茶上市,信陽毛尖新茶一天一個價
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-10 / 瀏覽次數:407

嬌嫩的明前茶沒喝到?不妨事,茶味鮮濃、更加耐泡的雨前茶經由采茶工、制茶工的手,正源源不斷清新上市。記者從多個茶場了解到,今年我市茶葉產量略增、品質提升。而地產信陽毛尖新茶的總體價格,則與去年基本持平。

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  ■ 天氣給力,信陽毛尖春茶量增質好價平

  我市是河南省茶葉重點產區,茶葉也是我市優勢農產品。今年的地產信陽毛尖春茶行情如何,得看天氣。

  今年我市氣溫總體較去年同期偏低。因此地產春茶開采期被延后。而到了3月份,平均氣溫又略高——3月中旬平均氣溫比去年高3℃,3月下旬比往年高4.7℃。這樣的結果是讓茶葉采摘期延后、緊湊,呈現出“洪峰集中”的特點。相應的,各茶場對采茶工的需求量猛增,采茶時間也相對更集中。

  信陽毛尖茶網|浉河港官網www.110993.live 周開啟告訴記者,從產量上看,今年雖然開采期延后,但總體來說風調雨順,產量有所提升,品質也比往年略好。沒有出現去年的“倒春寒”,發生霜打新茶的現象。

  嬌貴的新茶價格幾何?以浉河港產地的明前茶為例,信陽毛尖每公斤2000元、每公斤3000元。由于今年采茶各項成本的增加,利潤相應削減。對于大部分茶商來說,維持去年的價格其實就已經“薄收”了。而從全市情況看,新茶總體價格基本與去年持平。

  而眼下這個當口,正是清明后、谷雨前,新茶一天一個價。價格趨向呈低走態勢。想要少花些錢喝新茶,市民可以再等等。

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  ■ 市場變化,茶廠主動調整結構

  今春,浉河港黃廟生態茶廠的收成不錯。這里位于南灣湖風景區,地理氣候條件及小環境得天獨厚,近年來面積在不斷擴大,目前茶園面積在萬余畝左右。

  信陽茶葉豐產,需要集中采摘。最忙的時候,這里共有60多名季節性采茶工同時工作。只要不下雨,一天可以采摘15公斤鮮葉。記者了解到,這些采茶工都是浉河港黃廟生態茶廠的“熟臉”了,她們大多數是南陽、駐馬店、漯河等地人,最遠的來自山東。記者問一位采茶工,今年的工資怎樣?這位大姐說:我們都是以鮮葉來拿“計件工資”,采一公斤鮮葉100元,跟去年差不多。茶場負責人的話也印證了這一點:如果比去年低的話,那她們肯定不來了。

  采茶工掙的絕對是辛苦錢。每一位采茶工,雖然戴著帽子,但是臉龐都被曬得又紅又黑。再看她們的手指,也是黑黑糙糙的。采茶還是門技術活:以食指與拇指夾住芽,利用兩指間彈力將芽頭摘斷,茶葉的采收以嫩葉與嫩芽為主。同時,采摘時要使芽葉完整,在手中不可緊捏,放置茶籃中不可緊壓,以免芽葉破碎、葉溫增高。采茶一天站下來,腰酸背痛、頭暈目眩,這活兒不是誰隨隨便便都能干的。采茶的勞動強度,值得起這份工資。

  記者算了一筆賬:浉河港黃廟生態茶廠每天可以采摘15公斤鮮葉,排除天陰或下雨不能采,從今春新茶開摘到現在,茶場也有了明前貢品信陽毛尖200公斤庫存量。新茶銷售問題接踵而來——浉河港黃廟生態茶廠的“周開啟茶業”品牌新茶,這些年價位一直穩定在每公斤2000-5000元左右,老茶客還是很喜歡的,“茶場的小日子一直過得蠻不錯”。只是今年,原先的一些老茶客有些不買賬了,這讓茶場負責人有些看不懂。

  “今年,已經有很多朋友建議我調整茶葉結構了,少做點高檔茶,多做點中、低檔茶。我們這里的低檔茶指炒青,每公斤售價600元。再好一點的有手工茶,每公斤售價1000-3000元,吃口還是相當不錯的。適時轉換思路也好,以跑量帶動總體銷量,才會彌補往年高檔茶銷售的那塊缺口?!辈鑸鲐撠熑苏f。

  看來,一股節儉風正在吹低春茶價格。據了解,以往不愁銷路的高檔春茶,今年賣不動了。不少茶場主們主動適應市場需求,開始在大眾市場中謀求更多份額,從原先的高檔茶更多地轉入中、低檔茶的經營。

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  ■ 市民尋茶,平民價位最受歡迎

  市民賀先生有親戚住在信陽市浉河港鎮。這兩天,當地一個小茶園的主人送了點新茶給賀先生嘗嘗?!澳垩康男未_實不錯,香氣也不錯。但是口感不是很濃?!辟R先生把這杯當季新茶的圖片發到微博上,立即引來好幾個朋友詢問茶是哪里買的。這種沒有中間環節的直購形式,挺讓人放心。這不,賀先生就成了熱心人,幫朋友到茶場拿茶葉。

  據了解,這個小茶園是當地農民自種,品種信陽毛尖。由于是當天采摘當天炒制,簡包裝,足秤,不摻陳茶,不上色,屬于“自產自銷、樸實經營”。目前正是處于清明前茶和谷雨前茶的交界期,根據天氣情況和茶葉出芽多少,茶葉價格也是一天一變。前幾天,信陽毛尖價格要賣到每斤千元左右,這后期則是每斤600元。

  對于喜好喝茶的賀先生來說,這種動輒每斤千元的茶葉,只是偶爾嘗嘗?!白约汉鹊脑?,就喝炒青。價格每斤八百來元,茶味比較濃,物有所值,這才是咱們老百姓喝的茶?!?/span>

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  明前茶雨前茶

  明前茶、雨前茶,是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。明前茶是清明節前采制的茶葉,雨前茶是清明后、谷雨前采制的茶葉。有人認為明前茶好喝,是因為此茶嫩、香等原因;而有些人則認為雨前茶好喝,因為這段時間的茶葉營養更全面。

  那么,明前茶和雨前茶的區別在哪呢?以我市為例,首先是數量的概念,明前茶由于產量少,便有了“明前茶貴如金”的說法;其次是價格因素,明前茶的價格要高于雨前茶,前者要高于后者三四成。

  而從市場認可度而言,資深“茶客”通常都更追捧明前茶。由于追捧,茶價也被拉高。但對普通工薪階層來說,“茶客”不是那么好當的。僅僅那么高昂的價格,就會讓他們望而卻步。

  明前茶、雨前茶,究竟有什么區別?李傳德介紹,雨前茶雖不及明前茶那么細嫩,但由于氣溫漸高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較為豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而且耐泡。尤其對江浙一帶的炒青綠茶來說,清明后、谷雨前,確實是最適宜的采制春茶的時候,“雨前茶仍是茶中的上品”。

  喝春茶有講究

  存放半個月后再喝

  春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉,富含氨基酸和維生素,是不少人的最愛。但由于新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。特別是腸胃不好的人就更不適宜過量飲用春茶,會加重腸胃的負擔。另外,對于胃酸不足和抵抗力不強的人來說,喝春茶還有可能造成“暈茶”,出現頭暈、惡心等癥狀。春茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高,易使人神經系統興奮,大量飲用對神經衰弱、心腦血管疾病患者非常不利。

  專家建議,買回的新鮮春茶最好存放半個月后再喝,待茶中的多酚類、醛類、醇類物質揮發或氧化掉一部分,咖啡因、生物堿或芳香物質的活性降低以后,飲用起來才比較安全,并且有益健康。

 

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