從產地工藝到口感和形態,全面解讀信陽毛尖茶之美
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-10 / 瀏覽次數:344

信陽毛尖

一、產地

信陽毛尖茶以浉河港群體種茶精制而成,產自浉河港核心產區的信陽毛尖,被譽為信陽毛尖國家地理標志保護產品。信陽擁有適合高品質茶葉生存的良好的地理環境、地質地貌、氣候環境、水環境、森林環境等自然生態環境,得天獨厚的資源優勢奠定了信陽毛尖茶的品質;而浉河港地理條件獨特,這里兩江匯聚,咸淡交界,形成以南灣湖湖兩面岸為核心的丘陵帶,這一帶土地肥沃正是信陽毛尖的最適宜栽培區。信陽毛尖茶用南湖水的結合產物,理所應當的富有浉河“產地之美”的優勢與盛名。

信陽毛尖

二、原料

信陽毛尖不僅是加工制作信陽毛尖茶的原料,更是決定信陽毛尖茶品質的基礎。早期信陽毛尖茶多來自浉河港當地小作坊、小商戶加工而成,對于信陽毛尖茶品質了解不多,在選擇上則以品質較差信陽毛尖為主,制作出來的信陽茶品質較差,大多被當地人拿來自飲或以“信陽特產”的形式街頭售賣。而今,隨著信陽茶產業的發展與傳統茶企對信陽毛尖茶的重視,不少企業在選料上更是嚴控產地與品質。像去年在信陽茶行業中成功出線的周開啟茶業,憑借自身在茶業和互聯網領域的積累與創新,以“手工春茶+浉河港核心茶區信陽毛尖”為原料制作的浉河港信陽毛尖也刷新了信陽毛尖茶產品的“原料之美”。

信陽毛尖

三、工藝

信陽毛尖茶發展至今,也有百年歷史,無論是天女散化花的巧合之作,還是唐代茶圣陸羽的《茶經》所提到的信陽毛尖茶,都印證了信陽毛尖茶的發展歷程。從傳統的炒制、柴燒工藝發展到現代的烘焙、風干工藝制作的信陽毛尖茶存在著栗香氣不顯、茶湯入口甘爽、有些根本不適合現飲等問題。為解決這一問題,不少茶企在工藝改良上更是造詣不凡,不僅解決了現做現喝的難點,也保證了信陽毛尖茶的后期保存。工藝的革新與改良不僅是信陽毛尖茶產業發展史上的進步,更是企業立足于市場關鍵。

信陽毛尖

四、功效

對于喜愛信陽毛尖茶的朋友來說信陽毛尖茶的功效早已清楚,而對于有著“常飲毛尖茶,強身健體”之稱信陽毛尖來說,在藥用上信陽毛尖有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效,而且是越鮮越好,信陽人早已把她運用于烹飪調味、湯羹燉品、糖水、粥品之中。而信陽毛尖茶,集合了信陽毛尖的優點,具有健脾養胃、化痰止咳、降脂減肥以及抗動脈硬化、抗衰老等功效外,更是潤肺、解酒、解煙毒、美容、瘦身、抗霧霾的首選佳品。

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五、口感

信陽毛尖區別于傳統意義上的信陽毛尖茶派產品,茶園套種板栗樹融合了信陽毛尖清醇的栗香味,讓板栗樹與茶葉相互吸收精華,形成了風味獨特、口感一絕的信陽毛尖茶。80°水沖下去,信陽毛尖裹攜著濃郁的栗子茶香,令人神清氣爽,一杯入口,頓覺清、爽、滑、甘,又顯信陽毛尖茶香與板栗果香在口中交替變換,遂有此消彼長、相得益彰之滋味。獨特的口感和果香深受茶客的者喜愛,也令很多看重信陽毛尖功效卻喝不慣綠茶的茶友們耳目一新,轉而嗜飲信陽毛尖茶。很多企業為滿足更多信陽毛尖茶愛好的口味之選,在信陽毛尖茶和信陽板栗l的選取上做足了功課,例如周開啟茶業推出的信陽毛尖手工茶產品,更是在口感上建立了消費群的區分,豐富了產品類目,突顯了信陽毛尖茶和信陽板栗完美結合后所帶來的“口感之美”。

六、形態

我們都知道信陽毛尖茶的產品條形勻直形態,與之相比信陽毛尖茶的產品形態更顯豐富。有傳統袋裝茶形態,也有罐裝茶形態,既保留了傳統信陽毛尖茶的工藝,又實現了方便、快捷適用性廣的功能需求。當然未來還會有其他形態的信陽毛尖茶產品,但就目前而言單泡裝形態的信陽毛尖茶在包裝形態上稱得上是一場革命性的創新,也將成為信陽毛尖茶“形態之美”的明星產品,日前該形態的信陽毛尖茶產品已由周開啟茶業發布上市。

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七、前景

從2015年九月份以來的周開啟茶業信陽毛尖茶的火爆,到2016年各大茶葉品牌的入駐、生產。喜愛周開啟茶業信陽毛尖茶的茶友不難發現,有不少茶企是在今年才開始投資生產的,可見信陽毛尖茶市場已進入白熾化階段,不論是浉河港當地廠商的擴大化生產,還是浉河港茶企的投資建廠,都是看到了信陽毛尖茶發展前景。近年來信陽毛尖茶行業發展的大起大落想必也會給信陽毛尖茶發展帶來前進的動力與參考價值,相信各大茶企的進駐也會在信陽毛尖茶品質與口感等方面做出革新與改進,全面提升信陽毛尖茶質量和原料等級,爭做精品企業,勇做產業先鋒。也許在將來各大茶企或以信陽毛尖茶產品為例,深化信陽毛尖茶和板栗產品的研發。不管是企業的入駐,還是產品的深度研發,或是消費者需求的擴大,以目前的格局來看,板栗香信陽毛尖茶產業將持續火爆,是以往發展中所不能相比的“前景之美”。

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