“明前茶”上市,高級貢品雪芽信陽毛尖一公斤過萬
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-10 / 瀏覽次數:421

明前茶素有“貴如金”的說法,但經過今年3月初遍襲全國的寒冷氣候“洗禮”,這句話恐怕要改成“明前茶,貴于金”了。

近日筆者走訪了解到,明前茶已陸續上市,價格普遍在200元—400元/公斤左右,比去年有所上升,部分高端明前茶起步價2400元/公斤,正宗信陽毛尖一公斤售價更是過萬。有茶莊老板建議,明前茶質量有優劣,選購應結合自身口味和經濟承受能力。

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信陽毛尖茶網(浉河港官網www.110993.live 負責人周開啟炒制加工信陽毛尖明前茶多年,據他介紹,明前茶一般采摘于3月中旬的春光明媚之日,算上制茶和包裝運輸的時間,大概3月中下旬便能上市。

“今年初的寒冬及3月初的寒冷天氣,凍傷了不少芽頭,讓符合感官和品飲要求的明前茶葉更為稀缺?!敝荛_啟說,加之采摘時節天氣多雨,茶樹生長較快,采摘速度跟不上以及制作難度加大,今年的明前茶遭遇減產。上述多種因素也造成今年明前茶價格攀升。其中,信陽毛尖高級別售價更是達5000元/斤。

但周開啟茶業的一款采摘于2月底的“烏牛早”綠茶,則因發芽較早,幸運躲過了寒冷滋擾。據他介紹,這款茶引種是浙江的茶品種,制作工藝與信陽毛尖如出一轍,滋味也不錯,但由于產區不同,價格僅為信陽毛尖的四分之一,在800元—1200元/斤左右。

 

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筆者走訪發現,不少茶莊已貼出“明前茶”的宣傳字眼,包括四川竹葉青、信陽毛尖等明前茶貨源基本都已到位。相比高端明前茶,這些較為平民化的綠茶售價更加親民,普遍在1200元—2400元/公斤左右,但銷量暫未見喜人形勢。王小巧的巧和茗茶店出售產自杭州的龍井和四川的竹葉青。王小巧說,比起高端明前茶,這些綠茶的售價上升幅度不大。

名詞解釋

明前茶

明前茶是清明節前采制的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時,由于清明前氣溫普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。

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選購支招

謹防“翻新”明前茶

周開啟茶業說,一般而言,綠茶的保質期在1—2年,不少為了搶占市場而提前上市的所謂“明前茶”,有可能是添加香料“翻新”的陳茶。

“這類翻新茶光澤暗淡,顏色偏黃,香料返青并不持久,綠茶特有的炒豆香不明顯,且很容易返青?!绷止饷髦д姓f,正宗的“明前茶”色澤首先要均勻,過熟可能會導致芽葉泛紅泛黑;其次條索要一芽一葉分明,外形呈“麻雀舌”更是優質扁平類綠茶的特征。

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