關于信陽毛尖的最新泡法 含沖泡教程視頻
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-10 / 瀏覽次數:376


 信陽毛尖茶文化源遠流長,茶水富含人體所需的多種營養物質,特別是茶多酚,有防癌抗癌的功效,因此經常飲信陽毛尖對身體很有好的保健養生等功效,做為土生土長的茶區人今天和大家一起談談關于信陽毛的新泡法,讓我們不要在誤入“小混淡”歧途,下面分享一下泡信陽毛尖的方法。

信陽毛尖

一、泡茶前的準備

1. 器皿選擇。

泡茶時,選擇合適的器皿對茶的口感很有影響的,一般來說,毛尖適合用敞口或喇叭口的玻璃杯因為這兩種杯子散熱快,信陽毛尖主要特征是采用的鮮葉都是小嫩芽炒制而成,在泡時怕高溫水燙特別是長時間的高溫水泡,這樣泡出來的茶沒有品相,湯色發黃,葉底發白。


 信陽毛尖

2。泡茶水的選擇。

比較理想的泡茶水是泉水、深層地下水等,沒有這種條件的最好選用桶裝水或純凈水,這類的水泡出茶來別有一番滋味。盡量不要用自來水,因為自己來水一處理時使用了一些化學劑,喝起來口感不柔和,味道有些雜。


3.水溫的掌握

泡茶前,水溫的掌握也很關鍵的,剛燒開的水不要急著沖茶,這樣沖出來的茶不好喝,也容易損失茶的營養。75--90°之間的水溫最適宜。


信陽毛尖

4.泡茶前先洗一遍茶

    洗茶主要是洗去灰塵、雜質等臟東西,同時有醒茶的作用。


5.把握好茶葉和加水的比例。

泡的茶葉過多或者過少都會影響口感,而且常飲過濃的茶還會引起身體的病變,具體的比例根據茶葉種類不同有所區別。再一個應人而異每個人的口感不同。信陽毛尖通常投放3-5克為佳。


 信陽毛尖

二、最新泡法

泡茶講究“高沖水,低斟茶”,向杯中注水時應把隨手泡拉高,這時倒出的水流才有氣勢,可以將信陽毛尖的茶芽快速擊蕩開來,使茶葉中的有機物質盡早地釋放出來。低斟茶就是在注水時倒水口與杯口相聯漫漫的順著杯壁倒所倒下的水不會沖開茶葉,讓茶葉保持原位。為了和大家一起分享泡信陽毛尖,我準備了兩杯茶。為了讓大家都能正確認識信陽毛尖我泡兩杯雨前毛尖。

高沖水泡的效果


 信陽毛尖

正宗的黑龍潭毛尖的確湯色極為清澈,但是有些不懂的人用高沖法,湯色就渾濁了,毛就出來了。

同樣的茶,正確的泡法,一杯從頭到尾都 是清澈的,錯誤的泡法,就會一直渾濁。

學會了正確的泡法,我感覺,黑龍潭的毛尖,茶湯清澈是一大特

信陽毛尖

 我用的同樣的75度水溫,混的那杯的口感不如清的那杯,混的那杯略微有點苦澀,清的那杯 口感極為甘甜 板栗香十足 略微帶一點點花香,在這里提醒大家你可千萬別什么茶都低沖每一種茶的泡方法都是不一樣的 例如信陽毛尖先水后茶 這樣的口感最好。

龍井 安吉白 猴魁 黃山毛峰 竹葉青雀舌 高沖最合適,但是明前上好的龍井有個特點剛開始用信陽毛尖的泡法,等到了3成水的時候 直接高沖因為直接高沖容易沖斷茶芽。還有是有喜歡喝濃湯重味的可用 100度的開水泡信陽毛尖 滋味更足 味道更棒 只要方法時間掌握的好。

賞色

沖泡后的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中婷婷玉立,時而上浮,時而下沉,芽葉交相輝映,十分生動好看(綠茶的泡法的關鍵)。

信陽毛尖

聞香

信陽毛尖“頭泡香高,二泡味濃”,茶香清香悠長,馨香撲鼻,并不同程度地表現出熟板栗香、蘭香、梨香、毫香、鮮嫩香,每個山頭的茶香味都不同。

品茶

“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露?!鼻迕髑安烧奶丶?strong>毛尖茶,入口微苦,旋而回甘,繼之醇厚鮮爽,彌留于齒頰之間,令人心曠神怡,回味雋永。

信陽毛尖

更多有關信陽毛尖、信陽毛尖茶的資訊請關注:http://www.110993.live