泡好一杯信陽毛尖茶的不同方法 [茶百科]
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-09-18 / 瀏覽次數:342

要品飲一杯茶,首先要沖泡好一杯茶,只有沖泡出一杯好茶,才能進入欣賞和品飲。六大茶類可以用任何一種沖泡方法沖泡,選用適合的方法才能將茶性很好的發揮出來,揚長避短,滋味上表現最好。沖泡好一杯茶,不僅要選好水,配好茶具,還要掌握茶的沖泡技能,把握沖泡要領。下面信陽浉河港官網商城www.110993.live就與大家一起分享信陽毛尖的三種沖泡方法。玻璃杯泡法、蓋碗泡法、紫砂壺泡法。讓大家對比功夫泡法和玻璃杯泡法的區別。

信陽毛尖


玻璃杯泡法:杯泡法是將茶葉直接置于茶杯中沖泡,茶葉與茶湯不許過濾分離就可直接飲用。玻璃杯泡法,茶杯清澈透明,可清楚欣賞到綠茶遇水后舒展的身姿及其賞心悅目的湯色,通常多用于沖泡名優綠茶。根據投茶沖水先后順序不同,杯泡法可分為上投法、中投法、下投法。
備具、備茶、備水
信陽毛尖
溫杯
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三種投法沖泡同一款信陽毛尖。
上投法:先向杯中注入七分滿的開水(降溫后的開水約80~85℃,下同)
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然后再將茶葉投入杯中浸泡,觀賞茶葉在杯中的變化并適時飲用。
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中投法:先向茶杯中注入約占容積四分之一的開水
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接著將茶葉投入杯中,
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再將開水加至七分滿,觀賞茶葉在杯中的變化并適時飲用。
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下投法:先在茶杯中加入茶葉,
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然后向茶杯注入約四分之一的開水浸潤茶葉,
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最后再將開水加至七分滿,適時飲用。
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上中下投法三款茶對比圖
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從左往右依次是下中上投法,你看出差別了嗎?上投法的茶湯最清澈,其實《茶經》里也講過信陽毛尖應用上投法最好,與碧螺春一樣其茶芽細嫩,毫毛較多,用下投法茶湯較渾濁,如果你的信陽毛尖沖出來較渾濁不如試試上投法吧,讓你有一杯清澈的茶湯。
蓋碗泡法:以蓋碗作為泡茶和濾茶工具的一種方法。蓋碗適用于泡各種茶,用它泡名優綠茶與傳統泡法不一樣的就是其講究茶湯分離,每一泡都是不一樣的滋味。
首先備器、備水、備茶
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溫具
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置茶
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沖泡
信陽毛尖
信陽毛尖
出湯
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斟茶
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紫砂壺泡法:以壺作為泡茶和濾茶工具的一種方法。與蓋碗泡法類似,只是紫砂壺使用更方便,但禁忌出湯后悶蓋。
首先備器、備水、備茶
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溫具
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置茶
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沖泡
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出湯
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斟茶
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給大家展示了三種泡法,友們可以選擇自己喜歡的方式進行沖泡,玻璃杯是大家常用的方式,個人認為上投法是比較好的選擇,蓋碗泡法其貴在一種功夫,如果覺得自己泡的茶因為浸潤時間太長而較苦澀,可選用蓋碗或是紫砂壺泡,適當悶泡后出湯,茶湯分離,滋味較杯泡法淡。



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