信陽毛尖俗語看茶農經典茶語論茶
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-09-12 / 瀏覽次數:382

十大名茶信陽毛尖有上千年歷史,從古到今歷代信陽茶農對信陽毛尖的理解形成了其獨特一些俗語,信陽浉河港官網商城茶葉網特總結一些信陽茶農評價信陽毛尖俗語,也就是信陽茶農論信陽毛尖的一些經典語言提供給大家。

信陽毛尖

“純芽是金,次芽是銀,芽葉是銅,大葉子是鐵”此信陽毛尖俗語是對信陽毛尖芽比例的一種分級評價,同一天同一產地的茶青篩分后分芽比例不同、嫩度不同、外觀不同,其價格相差幾倍,口感更是不同。

“三天前是寶,三天后是草”,信陽毛尖一般是產的越早越好,一天一個價格,比如說雨前茶有十幾天產期,第一天和最后一天質量和價格差別非常大,特別明前茶更是如此,主要是因為天氣溫度對茶芽生長速度的影響,天氣溫度低,茶芽生長速度慢,芽飽滿而營養豐富,溫度高茶抽條快,芽細而少,同時陽光強度增加,茶味更苦。

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“寧喝大山茶粗葉片,不飲小山茶之純芽”,山高出好茶,芽嫩而葉粗,但此信陽毛尖俗語是對茶山大小產茶質量的對比評價,信陽毛尖大山茶溫度變化慢,茶芽生長時期長,營養豐富,就算是葉口感也比小山茶好;而小山茶無論茶樹到環境到最后茶葉口感都相差很多,更不用說外地茶,連小山茶都不如,浉河港官網商城信陽茶葉網一直堅持提供大山茶就是為了推廣正宗信陽毛尖之口感,讓大家真正認識好茶好味好毛尖。

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“春茶苦,夏茶澀,秋茶好喝不舍得”是對信陽毛尖采摘期的一種大概描述,春茶碧綠,先苦后甘,營養豐富,為信陽毛尖主產期。夏茶味澀,顏色發黑,最差產期。白露后的秋茶,風味別具一格,產量低而珍貴,因為采摘秋茶會影響茶樹第二年春茶的產量,同時秋茶味淡而微甜,因此有秋茶好喝舍不得摘此句。

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五云兩潭一寨,好茶此間選”是對信陽毛尖著名產地的概括,五云-董家河鄉(車云山、集云山、連云山、天云山、云霧山)、兩潭-浉河港鄉(黑龍潭、白龍潭)、一寨-浉河港鄉(何家寨),其間所產信陽毛尖口感質量都好,價格也貴,為信陽毛尖主產區既浉河港鄉和董家河鄉及譚家河鄉,目前愛喝信陽毛尖的多知道車云山,黑龍潭,何家寨的茶不錯。

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