信陽毛尖的名稱演變
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2015-03-18 / 瀏覽次數:374

信陽毛尖的名稱演變

信陽毛尖的名稱演變

唐代:形狀為餅,稱之“大模茶”。唐《食貨志》載:“貞元江淮茶為大?!?。

宋代:散茶開始出現,信陽又稱為“片茶”、“散茶”。宋《食貨志》載:“茶有兩類,曰片茶,曰散茶……散茶出淮南歸州?!?/span>

明代:朱元璋禁制餅茶,散茶代替了餅茶,信陽的散茶又被叫做 “芽茶”和“葉茶”。

清代:引進“龍井”和“瓜片”的工藝,形成信陽毛尖的最初制作技術?!懊狻币辉~開始出現,人們把產于信陽的毛尖稱為“本山毛尖”或“毛尖”,又根據采制季節、形態等不同特點,叫作針尖、貢針、白毫、跑山尖等等。

民國:車云茶社茶工吳彥遠不斷改進炒制工藝,茶條呈現細、緊、圓、直特征,人們稱之為“理條”,或“抓條”、“甩條”。

建國初期:茶葉炒制不斷精細化,色澤更加鮮、綠、光、潤,建國初正式稱之為“信陽毛尖”。