信陽毛尖的泡法_信陽毛尖沖泡方法如何
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2020-02-12 / 瀏覽次數:858

泡茶是一門學問,不同茶類或同茶類不同等級的泡法各有區別,信陽毛尖泡法相對簡單,但不同等級的毛尖茶的泡法也需要一定的經驗才能泡出好的茶湯與外形及口感和香味,在了解具體信陽毛尖茶的泡法前要記得一句精髓語:好茶粗泡,粗茶細喝。簡單理解就是等級越高的信陽毛尖要越多放一些干茶來泡,別不舍得;而檔次越低的毛尖茶要放的茶葉相對的少點,因為等級高的信陽毛尖芽嫩而純,放少了香醇度不夠,而等級低的芽少葉多,放干茶多味太苦,自己通過多次對比就能泡出最好的適合的茶香味。 


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信陽毛尖的泡法1、投茶量:好茶粗泡,粗茶細喝是為了讓口感更好,放茶量應該根據每個人的口味輕重來適當調整,口味重的多放干茶,而口味淡的少放些,大約茶和水的比例為1:4左右,但不要去按絕對比例來做,應該靈活及時調整,比如喝著淡下次沖泡可多加點干茶,依次類推。

2、水溫控制:有朋友認為喝綠茶水溫80度左右就行,信陽毛尖www.maojiantea.com  不認可,信陽毛尖的泡法同樣對水溫要求嚴格,按不同的等級來說,芽頭越嫩越純的水溫需要低一些,比如明前特級的毛尖茶,沖泡水溫應該在70度—75度,這樣不容易燙壞嫩芽,同時可以增加沖泡次數,味道最好;一級信陽毛尖水溫在75度左右,而三級的應該在80度左右,三級信陽毛尖葉多芽少,水溫太低會導致茶葉沖不開,而超過85度又因為溫度太高影響了茶本身的營養元素,因此春茶用80度左右水溫是符合大部分情況的。

3、飲茶時間:正常情況下茶水泡好后在5-15分鐘內喝一泡再續水,一杯茶可沖泡4-5次左右,也就是投放一次干茶來泡可以喝1個小時,不宜讓泡好的茶放的時間過長,容易影響口感和沖泡次數。

4、續水比例:沏水一杯當喝到茶杯里剩余半杯茶水的時候及時加水,不要把茶水喝干再加水,那樣口感不均,失去了該有的茶味,同時因為信陽毛尖比較對水質比較挑剔,外地的朋友請用純凈水沖泡。

5、大山茶和小山及稻田茶泡法稍不同,大山茶耐泡,小山中稻田茶最次,耐泡茶價貴但喝著實際便宜。

6、禁忌:品茶前不要吃刺激性味道的東西,比如蒜、辣椒、咖啡或可樂、果汁等,同時不要喝酒或吸煙,這樣會影響信陽毛尖的香醇和回甘,失去品茶的享受過程,當然茶具要清洗干凈,不可有異味。

信陽毛尖

毛尖的泡法:(信陽毛尖的沖泡方法)1、燙杯:取出茶具(信陽毛尖的泡法多用玻璃杯,這樣利于觀賞芽頭在茶水中的翩翩起舞及芽頭的比例和肥壯程度)用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯,提高茶杯的溫度。

2、賞茶:就是欣賞信陽毛尖干茶,取出適量干茶放在手心,觀外形條索緊細、圓、光、直,白毫顯露,有峰苗,色澤隱綠,油潤光滑;放在鼻子下輕聞,能感受板栗清香,仿佛置身綠色大山之境。

3、投茶:毛尖用上投泡法,從杯口向下投放干茶,用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。

4、洗茶:干茶放入杯后加少量水,然后拿杯子均勻搖一搖,讓水和茶充分接觸,約10多秒后把水倒掉。

5、注水:茶七酒八,水注到杯身的十分之七滿,這是信陽毛尖的傳統沖泡習俗,因為信陽人好客,來客必先倒茶送入客人手中,如果注水過多,玻璃被倒熱快容易燙到客人,是不禮貌的!

6、靜置:待茶葉吸水下沉慢慢展開(浸泡時間3~5分鐘),這個時候可以拿起杯來觀賞和品論茶形。

7、品茶:先把茶水放到鼻子下輕嗅,感受茶湯熱氣帶來的茶香,然后輕輕小口一抿,開喝!信陽毛尖內質香氣高鮮,有熟板栗香,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉底嫩綠勻整,和朋友互相探討其樂融融。

信陽毛尖

信陽毛尖沖泡方法:和其他類綠茶一樣可選上投法、中投法、下投法和冷沖法;其實任意一種毛尖的沖泡方法都能泡出好茶,唯一區別是在茶湯的外觀及口感上各有區別,如果是喝信陽毛尖,那么所有毛尖的泡法都適用,如果是品,就需要對不同茶芽和加工程度不同適當選擇,信陽茶葉網喜歡用冷沖法泡特級信陽毛尖,就是先用40-60度水來泡干茶1-2分鐘,然后加80到85度開水來泡,這樣從外觀到口感上都非常不錯。

信陽毛尖

以上信陽毛尖茶網www.110993.live  對信陽毛尖的泡法和詳細的信陽毛尖沖泡方法讓大家能清晰的了解到信陽毛尖如何泡的問題,其實信陽毛尖泡茶的步驟非常簡單,過程不多,但喝好茶,品好茶,泡茶的過程本就是一種享受,想想1斤特級信陽毛尖竟然需5萬多個芽頭,完全用手一片片、一芽芽的采摘細嫩芽有多難,誰知杯中茶,滴滴皆辛苦!再加上信陽毛尖能對我們的健康起到非常大的幫助,絕對是值得大家細品。

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