至美毛尖 信陽名片“信陽毛尖”:一片毛尖醉天下
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-09-09 / 瀏覽次數:518

信陽毛尖

信陽毛尖:國飲珍品 金獎佳茗

  【推介詞】信陽,毛尖。一座城,一種茶。茶吸納城的風華,城傳承茶的靈韻。作為國飲,茶中有品位,茶中有閑韻,茶中有禪意,茶中有文化。在紛繁喧囂的世事中,我們何妨選擇信陽這座閑適恬淡的小城,靜下心來,泡一壺上等的毛尖,讓我們把心變成一壺茶,包容百味,吐故納新。

  有人說,信陽的每一座山都飄逸著清韻茶香,每一條河都流淌著金枝玉葉。信陽毛尖因條索細秀圓直有峰尖、白毫滿披而得名,以香高、味濃、湯色綠的獨特風格而飲譽中外。信陽茶始于東周,名于唐,興于宋,盛于清,至今已蜿蜒流淌過2300多年的歷史長河。

信陽毛尖

  夢回大唐,一代女皇武則天清心向佛,偶飲信陽茶而胃病腸疾皆愈,遂于車云山上敕建千佛塔。情歸北宋,大文學家蘇軾游歷千山萬水,嘗遍名茶后而揮毫贊曰:淮南茶,信陽第一。

  1915年,“信陽毛尖”漂洋過海,巴拿馬萬國博覽會上一枝獨秀,喜獲金獎,舉世皆驚。1958年,“信陽毛尖”更是冠壓群芳,躍居全國十大名茶之列,至此聲名大噪,天下盡知。

  五云(車云、集云、云霧、天云、連云)、兩潭(黑龍潭、白龍潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(靈山寺),這里終年青山疊翠、碧水長流,所產之茶,皆馳名中外。尤以車云山最負盛名,那是一個地圖上找不到的美麗村落。山間終年云霧繚繞,猶如車輪翻滾,又似雪濤堆涌。清乾隆年間,有一拔貢程悌,觀此奇景曾賦詩贊曰:“云去青山空,云來青山白。白云只在山,常伴山中客?!庇谑?,此山遂名“車云山”.黑白兩潭景色更是綺麗誘人,清時張鐃有詩為證:“立馬層崖下,凌空瀑布來。濺花飛霽雪,暄石響晴雷。直訝銀河瀉,遙疑玉洞開。緣知龍伯戲,擊水不能回?!?/span>

信陽毛尖

  茶生于深山,長于幽谷,承受了霧雨青嵐,沐浴了山靈水秀。在信陽人的心里,茶一直是一種很神圣的東西。在茶鄉出生,在茶山長大,對于茶,信陽人似乎天生就有著一種極深厚的緣分和情愫。

  沿著蜿蜒的茶道攀行,向山頂縱深處的千佛塔走去,聆聽千年的古風?!敖^代有佳人,幽居在空谷,自云良家子,零落依草木?!痹诖猴L拂面的日子里,身著春衫的女子,取清茶一杯,在山石之上,鳴琴而奏。真是琴韻和天籟,雅意入畫圖。

  春天是茶園最美的季節,春風微拂,遠山如黛,層林競染,茶山便披上了一層新綠。千山萬壑猶如脫韁野馬,從飄逸的白云中奔騰而來。舉目四望,到處都是流淌的綠色,浩浩蕩蕩、綿延不絕。層層疊疊的林海,一碧萬頃、綠濤翻卷,一浪高過一浪,一山連著一山,直接云天、蔚為大觀。漫山遍野的茶園,猶如一道沿山而筑的綠色長城,隨山勢起伏,山風吹拂,宛如綠波蕩漾,連空氣中也彌漫著清幽的茶香。

  霧氣如細紗般飄過一畦畦的茶園,身邊潺潺的清溪流水映帶左右,山間野泉煙云蒙繞,讓人身在其中,如在畫里,恍入仙境。

  采茶是最詩意的勞作。每逢采茶時節,一個個柔美的女子,輕盈而出,長袖飄飄,氣若幽蘭,明眸漸開橫秋水,朱唇啜破綠云時,盛開在綠葉茂盛的山間,如一只只翩躚起舞的蝶。她們的歌聲很好聽,像涓涓泉水滴落玉盤的清響。你怎會想到1千克特級信陽毛尖竟然需10萬多個芽頭。這里凝結了多少采茶姑娘的心血啊。

信陽毛尖

  “平生于物原無取,消受山中一杯茶?!逼奋鵁o疑是信陽人最美的享受。靜靜地沏上一杯茶,當開水注下,綠色的毛尖在透明的玻璃杯里上下翻騰,一葉一葉悄悄舒展,優雅地沉落,氤氳出香氣,靜靜地看著它,人的心思也變得十分簡潔。輕輕地抿一口,一股清香自舌尖傳來,經咽入喉,直抵心肺,回甘生津,讓人癡醉。

  正如作家峻青在《品茗談屑》中說:“我在獨自品茶時,卻總是感到有一種山川的靈秀之氣,與茶香一起涌來。所以我想:這茶就是山川的靈毓所鐘,也可以說,這山川的靈秀之氣,就是茶之魂、茶之魄?!痹谛抨?,茶已成為這個城市的符號象征,已成為信陽人一半的靈魂。新茶下來時,那浸潤著春山風露的清香,把信陽城的五臟六腑滌蕩得超凡脫俗。茶鄉人個個是茶客,三杯兩盞入口,清盈靈秀之氣便滲到骨子里。

  閑觀葉落地,靜坐一杯茶。誰說這不是一種極致的人生呢?信陽人一直確信毛尖茶一直是有生命的,無論是生長在茶山的枝葉,還是沏泡在壺中的葉芽,即使經歷采摘、揉搓、滾煞、烘炒、氣蒸等多道工藝,它依舊是一個鮮活的生命,只要一遇到水,它就演繹出生命的絕美,釋放生命的原生態。一片片綠葉的舞蹈,在水中幻化著茶山的寧靜和澹泊,幻化著生命的沉重和輕盈。茶,在信陽人的生命中裝飾著不可或缺的場景。

  茗香綿延數千年。得天獨厚的自然條件,悠久的制茶、種茶歷史,使茶葉很早就成為勤勞樸實的信陽茶區人民的生活支柱,千百年來,信陽人以茶為媒,在生產與生活中形成了獨具特色的信陽茶文化,成為中華茶文化的組成部分,成為信陽燦爛文化的重要品牌。目前,信陽市茶園面積210萬畝,除主產區和原產地在浉河區外,平橋、羅山、潢川、光山、商城、新縣等縣區也種植茶葉。全市種茶重點鄉鎮51個,涉茶總產值85億元,其中綠茶約65億元,紅茶近20億元,全市茶農有120萬人,種茶平均收入4500元。

信陽毛尖

  在信陽,茶鄉百姓不可一日無茶,無論各色人等,販夫走卒人人嗜茶。不僅客人登門要以茶敬客,真誠恭敬,而且親朋好友之間的禮尚往來,也多以茶為禮。對遙遠的友人,信陽人還喜歡寄一包新茗送情誼,用茶運載著縷縷情絲和綿綿厚義。這個城市每年還舉辦一次國際茶文化節,那是信陽人一年中最盛大的節日。

  千百年來,滄海桑田,惟青山綠水依舊。一代又一代棲居這里的信陽人與山水相依、與毛尖相系,香醇的清茶流淌在他們的血液里,融入到他們的骨子里。茶,似乎已經成為根植于信陽人生命中不可或缺的一部分。

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