那山,那人,那茶,周開啟與信陽毛尖不解茶緣
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-09-04 / 瀏覽次數:385

 信陽毛尖

 

毛尖茶葉生長在信陽,是偏愛那一方土,那一片云,還是那具有茶一般品性的信陽人?在豫南山鄉,我久久地搜尋著茶與信陽的緣分……

     時值仲春,坡坡嶺嶺,濃郁青翠處,便是一片片的茶樹林。茶樹枝杈叢生,圓圓的葉,將并不粗壯的枝干包裹得密密實實。枝頭上的新芽淺綠,一副嬌嫩的樣子,看上去弱不禁風,卻煥發出生機。暖風一薰,不幾日,便舒展開來,露出崢嶸。

信陽毛尖
     春雨過后,太陽想露面,卻被霧遮住,茶林朦朦朧朧,深深淺淺,清清爽爽,枝葉上閃亮的小水珠,漸漸滾落。葉芽兒枕著山梁,昏昏地在睡?;璩林凶鲋烂畹膲?,在夢中積蓄著的,是豫南山鄉的精華。——那泥土的溫馨,泉水的甘醇,百花的芬芳,云霧的靈秀,暗暗地,緩緩地,滲透融匯進葉兒里了,豐富著毛尖茶葉惹人心醉的內涵。

信陽毛尖
      新葉兒攆足了勁,聚足了神,厚實了。谷雨未到,采茶女先來,拎了籃,系著兜,將嫩葉用指尖兒掐。一片片,一葉葉,由枝頭到腰兜,手象穿梭,飄飛著;又從腰兜到竹籃,一筐筐進了炒茶房。那綠的葉,鮮的芽,變作脆生生的卷,葉片上的絨,成了白亮亮的毫,留下神韻,毛尖茶上市了。

信陽毛尖
     四里八鄉里的茶葉,涌進了信陽城。店鋪爭先擺出新茶,順著街心一望,盡放著鐵茶桶、竹茶擔,大街小巷,成了茶葉的世界。賣茶人前擺上明晃晃的、高高的透亮玻璃杯,每種茶葉都拿出樣品,用開水沏過,供人觀成色,品口感;熱茶升騰,霧一般在杯口潦繞,香味彌漫在空氣里,直往人鼻孔里鉆,好撩潑人。上街買茶葉,沿著攤兒瞧,挨個兒挑,先用手捏一撮,擱在手心放平,顆顆圓渾,緊湊,白毫耀眼。往嘴里送兩粒,細細嚼,先是苦,然后清甜爽馥,余味綿長。季節還未過谷雨,口里卻還問道:雨前茶么?賣茶人一笑,買者也跟著樂。
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信陽城臨京廣線,過客匆匆,不放過買茶的時機。一路上細細品,享三分旅途樂;回家贈親友,助一縷交際情。著意交待:信陽毛尖茶,出差稍帶的,嘗嘗鮮。親友忙細細地藏了,慢慢享用。
  信陽毛尖
     信陽人愛飲茶,善品茗,家家備足一年茶。酒有酒癮,煙有煙習,茶自然也有茶君子了。下班后,匆匆往家奔,爐上壺水突突叫,撮出茶葉在杯里,將滾開水沏過去,坐在桌旁點支煙,聽杯里忽忽響,看葉片兒上下翻。性急的等不及,端起茶杯,放在唇邊,的一聲,燙得咧嘴擠眼睛,未忘品嘗茶滋味,一口氣舒出來,解乏消愁爽筋骨,二朗腿便在桌下晃蕩了。
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誰家來客人,款待茶當先。也不吝嗇,半杯茶葉半杯水,湯清葉綠味道濃。兩道茶一下肚,談興大增,天南地北,世間奇聞,信陽人管它叫侃大岔,好茶格外添情趣。主人說:此乃西山茶,包好喝。客人道:早喝出來了,你不講,也知道。于是將西山茶,南山茶,北山茶,東山茶,特色差異全擺活一遍,讓人相信是絕倫的內行。其實,信陽人誰不能誦出一大堆茶道呢?倘若闖蕩江南塞北,吹牛時,一通毛尖茶葉經,增豪氣,添榮耀,抖精神。信陽人愛茶,神了。
    信陽毛尖
      信陽種茶的歷史,和這座古城一樣悠久,始于西周,盛于唐宋,曾為朝廷貢品。而現今則得以大發展,每年都舉辦茶葉節,和西湖龍井茶齊名,遠銷世界諸多國家了。
      大概受兩千多年古老習俗的影響,信陽人禮儀特重,民風樸淳。單那泡茶的壺,足見茶文化源遠流長,其種類也繁,式樣也巧,瓷、磁、泥、瓦,雕花鏤文,欣賞玩味,大助茶興。泡茶日子一久,壺內便落下層層茶跡,越積越厚。據說泡茶三年,不放茶葉,也能沏出一壺好茶水來。嗜茶人視它如心肝,別的東西可以給,茶壺說啥也不借。
       爬格子的,聽說抽煙有害,而飲茶有益,便以茶為伴,聊驅寂寞。當寫得山窮水盡,沒了言詞唐塞時,端起茶杯品品茗,歇歇眼神靜靜心,再誘發點靈氣來。
       并非全是因為茶圣陸羽的褒獎,和宋代文豪蘇東坡的夸耀,XY毛尖茶才美若仙子。實在是有種種獨特的魅力,才使她進入更多的家庭。伴隨著歡歡騰騰的日子,伴隨著融融美美的愛情。

信陽毛尖
       毛尖茶與信陽有緣。信陽人與毛尖茶相依深愛中,觀念在春天里變著。山區小城想起了要與天下人結緣,自上個世紀開始,接連舉辦了十三屆中國信陽茶葉節。于是,茶城名氣大了,就象茶都呢!

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