信陽毛尖藥效成分-茶色素類
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-09-03 / 瀏覽次數:351

色素是一個通俗的名稱,其概念和范疇并不統一。實際上一般指葉綠素、BETA-胡蘿卜素、茶黃素、茶紅素等。

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   葉綠素是茶葉脂溶性色素的主要組成部分,其含量占茶葉干重的0.6%左右。茶葉葉綠素是一種優異的食用色素,它還具有抗菌、消炎、除臭等多方面的藥用價值。

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   茶葉中的BETA-胡蘿卜素的含量也較豐富,其含量一般在100-200微克/克。BETA-胡蘿卜素的生理功效首先表現在它具有維生素A的作用。此外它還具有抗氧化作用,能消除體內的自由基、增強免疫力、提高人體抗病能力等。

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   茶葉中的茶黃素和茶紅素是有茶多酚及其衍生物氧化縮合而成的產物,它們是紅茶的主要品質成分和顯色成分,也是茶葉中的主要生理活性物質之一。研究證明,茶黃素具有類似茶多酚的作用,茶黃素類不僅是一種有效的自由基消除劑和抗氧化劑,而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。

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