選購信陽毛尖四大誤區
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-08-31 / 瀏覽次數:347

1、信陽毛尖越香越好。人們在購買信陽毛尖時往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯誤的概念,其中銷售員多以香型迷惑消費者,讓消費者以為香味高的就是好的信陽毛尖。信陽毛尖確實要講究香,但并非越香越好。其中最主要要看香型和純正度,比如最好的香型板栗香,只有為數不多的頂尖高山茶區的早期明前茶才能做得出來,但是這種香味有時并不濃烈,花香的茶一般更幽淡,若有若無,但是這種香型要好于清香型和火香型。另外選擇信陽毛尖,還必須考慮口感和回甘以及嫩度。比如白露茶,香氣濃郁,但是口感和回甘要比春茶差,再比如細嫩的芽茶香氣淡,但是一般要純正,所以也要比一芽一葉的要好一些。

信陽毛尖


   2、信陽毛尖越嫩越好。選購信陽毛尖,單純的追求細嫩的純芽。信陽毛尖好喝與否,最重要的還是產地,最好的產地浉河港,也要看茶山的海拔。某些小山茶的純芽,因為生長的太快,營養物質含量少,做出來的茶葉味太淡,反而不好。另外,不同產期的純芽區別很大,春茶,即便是最老的一芽兩葉也要比夏茶的純芽好喝的多。

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   3、信陽毛尖越綠越好。有人認為信陽毛尖是綠茶,就應該越綠越好,其實最好的信陽毛尖應該是綠中帶黃,比如黑龍潭村的信陽毛尖整個春茶期間都是湯色有些淡黃。反而是某些產地為了迎合市場需求,用偏低火炒制,湯色綠,但是味道淡,同時茶湯有苦澀,有時有青草樣腥味。

   4、信陽毛尖毫越多越好。這種觀念在十年前正確,單就旱茶而言,越早期的茶葉,海拔越高的茶園產的茶葉毫越多。最近十年隨著大白茶等天然毫多的外來茶種的引進,單憑毫多少判斷,會誤殺口感更好而毫天生要少的旱茶品種。所以,在當地評茶時,已經很少把毫的多少作為茶葉好壞的評價標準了。

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