信陽毛尖變質茶鑒別-茶文化知識
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-08-31 / 瀏覽次數:387

信陽毛尖是典型的綠茶,具有各種綠茶的一個非常典型的特性:不好保存。一般來說,信陽毛尖制好后要在0-4度的低溫環境下保存,可以保存約一年。同時注意防曬,不要經常打開,以免回潮。

信陽毛尖


   現實中,有些商販因為對茶葉保存不專業或保存條件限制,茶葉會發生變質,或不良商販把去年的陳茶當今年的新茶出售。


   發生變質的信陽毛尖茶葉有什么特點呢:


一、干茶顏色上辨別:新鮮的干茶顏色翠綠或墨綠,外表光亮,而變質的茶葉因為氧化作用,一般為灰白色或褐色,外表灰暗。


二、干茶香味:新鮮的信陽毛尖干茶靠近嗅,有濃郁的香味,沁人心脾。但是變質茶,香味散失,幾乎無香味。


三、茶湯:新鮮的信陽毛尖泡出的茶湯為黃綠色或淺綠色,而變質茶多為黃褐色。


四、口感:變質茶喝起來茶味淡,苦味重,并多有麻、霉等不良口感。


五、變質茶因為茶葉物質的揮發,密度比新鮮茶小,所以沖泡時,沒新鮮信陽毛尖易沉。

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