信陽毛尖與土壤的關系
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-08-31 / 瀏覽次數:469

土壤對茶樹生長發育的影響很大。不同的土壤類型、土壤營養、土壤酸堿度、土壤的質地和結構、土層厚度和土壤水分狀況等,都會對茶樹帶來不同程度的影響。

信陽毛尖


   茶樹在砂壤土、壤土、黏壤土中都能良好生長。但就茶葉品質而言,一般認為在含有腐殖質較多,并以石英砂巖、花崗巖、片麻巖等母巖形成的沙質壤土上(尤其是白沙土、烏沙土)生長的茶樹,因土壤質地疏松,通氣性好,并含有較多的鉀、鎂以及其他微量元素,因此在鮮葉中氨基酸含量高,滋味鮮醇,茶葉品質最好;而生長在黏黃土或者僵黃土上的茶樹,由于土壤的通氣性茶,鮮葉中往往茶多酚類含量較多,味較苦澀。比如就信陽毛尖來說,黑龍潭茶園以含大量腐殖質的砂土為主,所制成的信陽毛尖茶葉香濃味醇,為信陽毛尖之冠。小山茶茶園,以黏黃土為主,所制成的信陽毛尖多苦澀,不耐泡。

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   茶樹是喜酸性植物,土壤的酸堿度對茶樹的生長影響很大。一般認為土壤PH值4.5-6.5茶樹都能正常生長;5-5.5生長最好;低于4或者高于6.5則影響茶樹葉綠素的形成,葉色往往發黃,甚至枯焦,發育不良。不僅如此,過酸或偏堿的土壤條件,促使茶樹生理功能削弱,物質代謝受阻,因此合成與品質有關的成分也就較少。只有在適宜的PH值條件下,茶樹的碳、氮代謝才能順利進行,茶多酚、氨基酸等才能更多的合成。

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   茶樹在生長過程中要從土壤中吸取氮、磷、鉀、硫、鐵、鋁、鈣、鎂、錳、鋅、銅、鉬等四十多種必要的營養元素,其中以氮、磷、鉀吸收得最多,所以又稱肥料三要素。對茶樹來說,氮、磷、鉀三種元素是茶樹最基本的營養成分,缺一不可。

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