信陽毛尖與茶樹生長環境水分
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-09-02 / 瀏覽次數:498

信陽毛尖

水是一切生命活動必不可少的重要因素,光合作用、呼吸作用、養分吸收、物質的形成和轉化等等都離不開水。

   茶樹生長過程中,根系從土壤中吸收大量的水分。吸收來的水分雖然一部分供給光合作用,一部分積蓄在茶樹體內,但大部分是從葉片的氣孔蒸騰而散失的。茶樹蒸騰作用的結果,一方面可以調節體溫,另一方面還有利于茶樹根系吸收更多的養分。茶園在一年里大概消耗水分1300毫米。其中4-9月份耗水較多,約為900毫米。

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   茶園供水不良的情況下,茶樹生長發育會受到嚴重影響。表現為生長遲緩、停頓甚至枯焦死亡。同時,茶樹體內的物質代謝趨向水解,單糖和雙糖增加,淀粉含量減少,蛋白質、茶多酚的生物合成受阻,含量急劇下降。實驗分析,干旱條件下,茶樹因為干旱缺水,新梢中的含水量不到70%時,隨著葉片枯焦程度加重,含水量急劇下降。由于水分含量的減少,物質代謝的異常,葉綠素的含量顯著下降。因此,光合作用受阻,物質合成代謝受到影響。從兒茶素和氨基酸的含量上看,隨著葉片枯焦程度加重,其合成速度和積累量明顯下降。由此可知,茶樹缺水,不僅產量下降,而且品質也大大下降。

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