信陽毛尖“明前茶”價格為啥恁高
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-08-29 / 瀏覽次數:327

信陽素以“茶都”著稱,特產信陽毛尖因香高、味濃、湯色綠、多白毫被國人所喜愛,其中清明節前出產的“明前茶”因口感好、數量有限最為珍貴。如今信陽2015年“明前茶”正陸續上市,每斤在400元以上,其中不乏一兩千元一斤。有人曾質疑:這個價格是否和制茶成本呈正比?是否存在炒作茶價的問題?在此,東方今報信陽讀本記者走進信陽著名產茶區浉河港鎮,為您算算“茶中貴族”明前茶是否值這個價。

浉河港官網

  基本費用不可避免

  茶農周開啟茶業的茶廠,坐落在浉河港鎮黃廟村一座茶山下。他們家三代種茶、制茶,至今已有將近三十年,維護著300米高山上的100多畝茶樹。

  小周告訴記者,每棵茶樹的成長需要三年時間,其間需要施加有機肥和除草,肥料和除草的人工費在每年兩百元左右。

  炒制茶葉時,所需的篩子、滾筒、揉捻機、揚場機、水泥鍋等工具,總體價格在六萬上下?!斑@些重型機器一般可以用七八年,但是其間需要護理、維護,一年的費用一千左右,”小周說,“像炒茶用的竹掃把,一把300元,每年都要用掉幾十把?!?/strong>

  加熱滾筒所需的木炭,今年漲到山上每斤1.3元,山下每斤1.6元。老朱今年買了三千斤木炭,又以稍低的價格購買三千斤木柴,混合著用。

浉河港官網

  人工費用逐年增高

  信陽的采茶工多是從駐馬店正陽縣等地請來的,費用只增不減,而且越來越難請。

  三月中旬,信陽一些茶農開始提前在網絡上招募采茶工,因為采茶辛苦、酬勞有限,響應者寥寥。

  小周告訴記者,2014年春節前自己就和之前熟識的采茶女取得聯系,確定其是否能在三月底前來采摘,并請她們多帶一些人。百畝茶山需要50人左右,這些采茶女的衣食住行都由茶農負責。

  2月初,小周一家就開始準備采茶女的被子、床墊,為她們購置牙刷、牙膏、毛巾、拖鞋、草帽等生活用品。采茶時節,浉河港的物價上漲,為了節省成本他們廠從市區采購。

  采茶女的酬勞是一斤“青凋”34元,一位采茶女一天可摘4斤左右,采摘期為20天。其間請專人為她們做飯。

  “明前茶”過后的第二次春茶采摘量減少,只需請10名采茶工,費用也就減少了一大半。

浉河港官網

  炒制過程中損耗巨大

  炒茶是個辛苦活兒。雖然現在已經以機器加工生產為主,六七道工序都離不開茶農的照料。大到運作時間、溫度設置,小到炭與柴的比例,都要講究。最后一道“熟鍋”需要人用手在三四十攝氏度的鍋里炒制茶葉,茶農的手都結著厚厚的老繭,最繁忙的時候,一邊輸液一邊連夜炒茶。

  為了保證精品茶的質量,茶農要對茶葉進行嚴格篩選,每道工序都要淘汰掉一些不合格的茶葉,損耗量高達十分之一。大約3斤7兩的“青凋”能夠炒制出一斤“明前茶”.

浉河港官網

  根據以上調查,我們大致算了一下一斤“明前茶”的成本, 4斤“青凋”的采摘費用為136元,茶樹成本、施肥除草的人工費以及機器成本和損耗按100元每斤計算,采茶女的衣食住行和茶農辛苦費按100元每斤計算,一斤“明前茶”的成本至少在300元,其中還沒有算炒制過程中的損耗,場地費用和茶農從種植、炒制到出售的辛勤付出。

  小周告訴記者,估計今年茶葉價格與去年持平。從他們茶農那里直接購買, “明前茶”的價格在300到1000元,以四五百元為主打,茶農所得利潤是十分有限的。

信陽毛尖

更多有關信陽毛尖、信陽毛尖茶的資訊請關注:http://www.110993.live