信陽毛尖的沖泡時間多久適宜-信陽毛尖茶文化
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-18 / 瀏覽次數:325

大家都知道信陽毛尖茶是國內十大名茶之一,現在信陽毛尖在被越來越多消費者接受和喜愛。信陽毛尖的口感滋味鮮爽可口,保健功效作用顯著。但對于信陽毛尖的沖泡是有技巧講究的,那么信陽毛尖茶的沖泡時間是多久呢?下面浉河港官網商城www.110993.live小編給大家介紹一下!

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  一、信陽毛尖的沖泡時間:茶經沸水沖泡后,最先從茶中浸出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等,一般3分鐘,茶湯飲起來已有鮮爽醇和之感,但缺少刺激味;之后,茶多酚物質陸續浸提出來,雖然鮮爽味減少,但苦澀味等相對增加。
  

  二、沖泡次數:一般綠茶第一次沖泡后,茶湯中的水浸出物已占總可溶物的55%左右;第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右;第三次沖泡為10%左右;第四次沖泡只有1%-3%,其實就是白開水了。所以,一般說來,信陽毛尖茶最好沖泡2—3次最適宜。第一次沖泡后,建議在10分內完成聞香、品賞為上。第二次沖泡要在30分內品飲為上。第三次沖泡一般就沒什么講究了。

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  三、泡茶的水溫:信陽毛尖茶宜用降溫以后的沸水泡茶。如果用沸水直接沖泡,會使茶的葉色和湯色變黃,茶芽無法直立,維生素c等營養物質遭到破壞,使茶的清香和鮮爽味減少,觀賞性降低。所以,應該采用晾至80℃左右的費水沖泡。特級信陽毛尖,用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了。

  

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  四、茶與水的用量:浉河港官網商城www.110993.live小編建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好。按“淺茶滿酒”的習慣要求,通常一只200毫升的茶杯,沖上150毫升的適溫沸水,放3克左右的茶就可以了。

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