毛峰茶與毛尖茶有哪些區別
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-10-03 / 瀏覽次數:352
毛峰與毛尖是兩類不同的茶,雖然都屬于綠茶類,都具備綠茶的功效與作用,但毛峰和毛尖還是有區別的,那么毛峰茶與毛尖茶有哪些區別呢?下面信陽毛尖茶www.110993.live浉河港官網商城小編為大家介紹!
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  毛峰和毛尖混淆的主要原因是信陽毛尖茶湯一般白毫多且稍混湯,芽頭多(習慣把芽頭說成毛峰),芽上的白毫經過加工后部分保留在干茶上,導致茶湯有渾濁的效果,這也是信陽毛尖的一個特點,但黃山毛峰就僅說的是茶芽、純芽頭,毛峰的含義就是茶葉的芽的名稱,其實毛尖比毛峰在含芽率上多而純且嫩。
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  一、茶樹品種不同(雖然都是采摘茶樹上的剛冒出來的尖尖);
  
  二、茶樹生長環境不同;
  
  三、各產區的溫度和降水以及土壤很大程度上使新采摘的茶芽從內質上有明顯的區別。
  

  雖毛峰跟毛尖都有白毫,但各自制作工藝不同導致一些不同的區別,信陽毛尖浉河港官網商城http://www.110993.live小編談到傳統工藝毛峰在烘培時分毛火和足火兩個程序,毛火用明炭火,足火用暗炭火,但現代工藝的毛峰所用烘干機烘干;而毛尖茶的加工分生鍋和熟鍋后選用優質無煙木炭拉烘,待茶條定型手抓茶條,含水量為15%左右為初烘。

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