信陽毛尖的白毫決定毛尖茶等級檔次
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-09-27 / 瀏覽次數:389

很多人都想知道什么才是上等品的信陽毛尖,其實信陽毛尖上等品就有一個特點:多白毫。其實不僅是信陽毛尖,很多綠茶多有白毫。一般來說,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多,但也并非所有的茶都一概而論,比如龍井茶,在加工過程中,有一道工序叫輝鍋,輝鍋的目的主要是干燥茶葉,促使茶葉香氣物質的進一步形成,但還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫。

信陽毛尖

明前信陽毛尖泡出來的茶,湯色有一個很明顯的特點,就是渾濁,略帶白色的絮狀物,極細小,這就是毛尖上的茸毛。喝過信陽毛尖的朋友都知道,信陽毛尖不同于其他茶葉,細小精致,就像是小家碧玉一般?!霸叫〉难款^越是珍貴”,這是現在是市場上對信陽毛尖的高度認可?!?/span>

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白毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質。普遍看法是白毫越多說明茶葉越好,其實這種說法有一定的道理,當然我們這里也不是說信陽毛尖的白毫越多茶葉就一定越好。白毫的多少可以受三個因素的影響,第一個是茶樹品種,第二個是毛尖茶葉的采摘時間,第三個是制作工藝。其實白毫只是毛尖茶葉內在營養價值的外在反映,沒有白毫的毛尖或許是因為受到加工工藝的限制,使用脫毫法加工。

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都說“人不可貌相”,其實茶也一樣。信陽浉河港官網商城溫馨提示:茶無上品,適口為珍。

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