泡毛尖茶前被多數人忽略的重要步驟——信陽毛尖干醒茶
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-09-26 / 瀏覽次數:320

“多年的茶山實戰經驗和經歷,

請大家要相信,好茶葉一定是源于工藝和生態?!?/span>

——非著名茶人周開啟


信陽毛尖

醒茶的目的

因為存放冰箱的信陽毛尖茶,如果取出干茶就立刻沖泡,是無法完美得展現出濃醇鮮爽的韻味的,通過醒茶這道細致的工序,可令信陽毛尖茶的滋味更加醇厚與純正,所以在品茶時一定不要忘記醒茶。

什么是信陽毛尖“干醒茶”

干醒茶是通過改變信陽毛尖茶的存儲環境,迅速激活茶因子,在沒有接觸沸水之前,達到初步喚醒茶質、凝聚茶香的作用。干醒茶的方法有許多,每種方法都有其自身的優勢,下面給大家講一下干醒茶是怎么操作的:

信陽毛尖

第一步

從冰箱或者冷庫中取出散裝的毛尖茶干茶,取出5-8克毛尖茶置于200ml的透明玻璃杯中(玻璃杯事先已經溫水預熱)。拇指和食指扣住玻璃杯前后左右輕快搖5-10秒即可。

第二步

搖后的干茶放在通風透氣的環境下,散去茶葉中的多余雜味,且快搖后的信陽毛尖干茶白毫均勻散落杯壁,對于習慣洗茶的茶友來說,可以去除多余的白毫,使信陽毛尖茶湯更清澈透亮。

信陽毛尖

第三步

經過快速搖干茶后,使信陽毛尖茶自然蘇醒回氣,令茶質和香氣快速凝聚。信陽毛尖經過干醒茶這一細致的過程,沖泡信陽毛尖茶葉會因茶質凝聚而產生飽滿、厚重的香氣與口感。

但是針對醒茶而言的茶葉一定是有品質的好茶,很多茶友一直在問,什么樣的茶才是好茶,其實信陽毛尖茶無非就是原料、工藝和倉儲。所以好茶葉的基礎是原料和工藝,能不能升華看倉儲,按照這個標準去選擇茶葉才是硬道理。

信陽毛尖

而濕醒信陽毛尖茶是在干醒茶的基礎上,用水及溫度幫助茶葉喚醒本質,有助于在正式沖泡時釋放出最佳的品質。

信陽毛尖

更多有關信陽毛尖、信陽毛尖茶的資訊請關注:http://www.110993.live