茶樹葉子的顏色不止綠色 三種其他顏色盤點
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-08-29 / 瀏覽次數:718

導讀:一想到茶樹,很多人最先想到的就是綠汪汪的一片。翠綠的鮮葉給人一種擁抱大自然的感覺,但是就像人的膚色有種族之分一樣,茶樹葉子的顏色除了綠色,還有其他哦。

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你見過黃色的茶樹嗎?

由于胡蘿卜素以及葉黃素的含量高于其他茶樹品種,有一種茶樹產生了黃化的現象,這種茶就形成了黃色系的茶樹??纯催@些茶樹,打一開始就是黃色的葉子。這種黃色茶樹葉子的品種代表有黃葉水仙和天臺黃茶等。

天臺黃茶是因茶樹遺傳因素產生的珍稀品種,葉子黃化呈現金黃色。對茶葉進行沖泡之后,會看到湯色是鵝黃剔透的,有清新的香氣,味道甘爽,不管是在飲用還是在視覺觀賞上都非常有價值。

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你見過白色茶樹嗎?

上面所說的黃色茶樹茶葉是黃化的現象,這里所說的白色茶樹就是白化的現象了。由于某種原因,茶樹的葉子中葉綠素流失,從而導致葉子變白,略微帶上黃色。這種顏色茶樹品種有安吉白茶、印雪白茶等等。

安吉白茶其實是綠茶,葉子卻呈白色。它常常因為名字而被誤認屬于白茶類。想想給該茶取名字的人也挺苦惱的,總不至于取名“安吉白色的綠茶”吧,所以這個名字越是讓人誤解,越多人關注,也是一件好事。

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你見過紫色的茶樹嗎?

這個厲害了!第一眼看去你會懷疑自己看到的是不是茶樹,因為它們的顏色是紫色的。紫色系列的茶樹是由于其芽葉當中含有的花青素高于其他正常的芽葉,根據數據,綠芽茶當中含有的花青素是0.01%,而紫色芽茶中含油量是為0.5%-1%,因此你會看到這些茶葉是呈現紫紅略偏紅。紫娟茶、紫芽茶屬于紫色茶樹品種。

在我國云南,有一種珍稀茶樹品種是其特有的,那就是紫娟茶。紫娟茶在生長的過程當中,由于茶葉葉片的顏色呈現穩定有規律的變化,芽頭紫紅色,成熟的葉子是深紫色,老葉則是綠色。紫娟茶的芽、葉子、已經莖都是紫色,而且干茶和茶湯也都是紫色,非常神奇。

當然茶樹葉子的顏色因為其特殊性獲得了很多關注,這是事實。但這些茶有些在口感上也是比較特殊的,比如紫娟茶會有苦味,不是所有人都喜歡喝。因此,我們在對這些特殊顏色的茶樹稱奇的時候,周開啟茶業也建議不要過于追崇或者神化,就當漲漲見識罷了。

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