信陽毛尖手把茶就是手工茶,別被概念弄混淆
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-06-20 / 瀏覽次數:519

在時代飛速發展,任何茶產業都在追求利益最大化的今天,仍有許多老茶客在為喝不到適合自己口味的茶而發愁!

信陽毛尖

為什么托人在鄉下買來的信陽毛尖手工茶這么香,而我在門口茶鋪買不到!同一種茶葉,炒制方法不同口味差別這么大!真正農家手工茶魅力在哪里,老祖宗留下來的傳統收益該不該丟,身為小茶農的我來談談自己的看法,容我先喝一杯熱茶!

1:百年傳承下來的傳統工藝,劈柴大火燒土灶,以毛竹楠竹等枝椏扎制茶把,純雙手手工完成殺青,揉捻,理條等工序;以炭火烘培成干茶成品!味道是百年的時間磨練出來的!


2:茶農散戶自已炒制的毛尖綠茶,樸實的茶鄉農民,傳統的工藝用心的制茶。 以人為本,不忘初心,方出名茶!

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3:老品種旱茶茶樹,傳統炒制,清香甘甜,湯色清透。大多是年邁的勞動力,兩口在家,白天摘鮮葉,傍晚生火炒制,清明至谷雨這個時期內,好品質的茶總產量也就幾十斤!多以贈親朋,朋友預定為主銷售!費時費力,成本高。年輕的茶農散戶,手工炒茶經驗不足,大多數是圖省事,直接出售鮮葉收益!稍有規模的茶戶,或是茶廠,都是以機械化為主,產量高,利潤大,收益快!這種茶多可以小、混、淡簡述其特征,茶葉店批量出售的茶,多是此種,茶客們都知道,味道和手工茶,相差甚遠。

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4. 手工土灶制茶自古采用鮮葉都是一芽一葉,或是一芽二葉初展為主。茶葉生長時間足,汁水飽滿,味道夠勁!近些年,為迎合市場,機器制茶都是以芽頭小為雅美,過份的追求外觀,小編這是病態的!

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5:茶農散戶多是采茶時補貼家用而制茶,谷雨過后就忙耕種或出門打工!茶園就是原生狀態,不打藥不施肥!所以說農家散戶的茶葉好,不光好喝味道好,綠色健康無污染展現出的是農民的良心!

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6:好茶不愁銷路,愛茶之人得知如寶,沒點農村朋友,喝點地道茶實屬不易。不管是明前,雨前,春茶,春尾,大葉口糧,只要茶農良心手作,就不缺粉絲!怕就怕個別無良之人,壞了這百年傳承工藝之本!

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