信陽毛尖茶的沖泡方式-茶道知識-中國茶道文化
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-06-09 / 瀏覽次數:326

       一杯上好的信陽毛尖,不僅需要好品質的信陽毛尖茶,也需要一壺好水,更需要正確的信陽毛尖沖泡方法。曾有俗話說:“南灣湖中心水,浉河港頂上茶”,這句話雖原指好茶好水泡出一杯香茗,其實這中間茶葉沖泡的步驟也是決定能否泡出一杯好茶的重要性因素。信陽種茶已有兩千多年的歷史,信陽毛尖的泡法演變至今已經發展得相當完善,信陽人愛喝茶會喝茶,喝得盡心盡力,喝得家常。浉河港官網商城帶大家一起來看一下信陽毛尖是怎么沖泡的吧。

信陽毛尖


  信陽毛尖的泡法
 
  為了能夠在沖泡過程中可以領會信陽毛尖茶的沖泡全景,建議大家在沖泡信陽毛尖茶葉的時候可以選用玻璃杯作為其沖泡茶具,這樣可以更好的欣賞。茶水的選用上為了更好的品味出信陽毛尖的的韻味,最好是選用大自然中的泉水之類的。在投茶數量上可以根據人的喜好來決定投茶量的多少。
 信陽毛尖
  上面的都準備好了就可以進行茶葉的沖泡了。沖泡信陽毛尖,一般采用中投法來沖泡,先倒入三分之一玻璃杯的開水(因為信陽毛尖茶耐泡因此水的溫度應在八十度以上為宜),然后再置茶(每杯置茶量在3-5克左右具體可根據個人的口味來決定置茶量,但建議大家不要飲用過濃的茶湯)。隨著時間的慢慢推移,我們可以看到,毛尖茶葉在玻璃杯中慢慢的舒展開來,茶湯也漸漸變為綠色,顏色漸漸的加深,同時茶香也慢慢的從玻璃杯中飄出。聞之讓人感覺十分的清爽,十分的幽香。
信陽毛尖
  過兩三分鐘后待茶葉全部舒張開來,再往杯中沖泡開水至杯的九分處,沖泡信陽毛尖,講究“高沖水,低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時候,需高提水壺,讓開水自高點下注,使信陽毛尖茶葉在壺內翻滾、散開,讓茶葉中的有機物質充分釋放出來。一分鐘左右就可以到處杯中的茶湯進行飲用了。這時要讓玻璃杯中茶湯保留三分之一左右,這樣可以使得后面幾次進行品飲時茶湯不會過于淡了。一般沖泡信陽毛尖茶葉的次數可以在五次左右,如果覺得味道太淡了,沖泡三次就可以了。
 
  以上就是信陽毛尖的沖泡方式,要是有興趣的話,那你是可以直接按照上面的方式沖泡試一下的。信陽毛尖頭泡香高,二泡味濃,沖泡后,香氣高爽、鮮嫩持久,有純濃的板栗香。所以正常就是沖泡三次為最佳。
 信陽毛尖
  信陽毛尖茶的沖泡步驟:
 
  冷泡
 
  1、用茶匙把準備好的適量毛尖,放入玻璃杯里面,把冷水倒進去沖泡。好的綠茶不用洗茶,洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。
 

  2、沖入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來,會豎立,就好像跳舞一樣優美,一般冷泡泡開的時間比較久,可以在這個時間一邊看書一邊等待。

信陽毛尖


  熱泡
 
  1、把熱水煮沸騰,然后等待水溫變涼,80度左右。(山泉水更能沖出好喝的茶,甘甜)
 
  2、將適量毛尖放在玻璃杯里,把準備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內,可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞,超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡,不過毛尖建議玻璃杯
 
  3、沖泡等待一會兒既可以倒入杯中,過濾的茶湯可以直接飲用,杯中會有一點點白毫,白毫是毛尖的營養物質來的,可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。
 

  4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯里面的毛尖起舞,可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴,散發陣陣清香。

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