好茶配好的茶點,滿滿的都是幸福
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-06-08 / 瀏覽次數:381

提到喝就不能不提茶點,所謂茶點指的是喝茶時搭配的小吃。茶點與普通的點心不同,有自身鮮明特色,首先一點茶點必須足夠精致,要有觀賞性,有品嘗性。第二點茶點必須與茶性相搭配。在喝茶時完全可以自己做一點茶點,這樣喝茶時茶香有所依托,更顯馥郁芬芳。

信陽毛尖

茶點量不大,雖然茶點有裹腹之效,但從來不是正餐,茶點最重要的是精致,在喝茶時不可著急吃茶點,擺放在那里欣賞,就是一大樂趣。比如有一種茶點是蝴蝶餃,這種水餃的皮很薄,透過水餃皮能看到素餡的顏色,各種花色,盎然生動。另外在造型上也獨具匠心,在水餃的外皮上有魚翅針制作的蝴蝶須,極具美感。

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茶點的精致還體現在嚼頭上,茶點口感必須足夠出色,方便在品嘗時讓其滋味一點點釋放,比如榴蓮酥就很有品嘗性。這種茶點很酥很薄,在表面有一層薄薄的清油,有幾粒芝麻,看上去很清爽,然后一口咬上去,香濃的榴蓮芬芳就在舌尖上綻放,好吃到渾身戰栗。

茶點的口感樣式還必須與茶搭配起來,如果是綠茶,最好的搭配是各種甜的糕點,如果是紅茶,則應該選擇檸檬片、蜜餞等酸性的食品,如果是烏龍茶,則適合咸的東西,比如鹽炒花生,或者瓜子橄欖一類。當然這些并非絕對,還需要看個人的口感,如果自己喜歡,茶點的味道不與茶香沖突,那么可以自由選擇搭配。

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不同的地區有不同的茶點,作為愛茶人,有必要多體驗各地的特色茶點,像川湘風格、粵閩風格、蘇州風格等,不同風格的茶點都有獨特風味,品味其中,樂在其中,滿滿的都是幸福。

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