信陽毛尖茶葉夏秋茶資源莫浪費
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-06-05 / 瀏覽次數:929

抓好夏秋的深加工綜合利用,可以為全省茶產業發展培育新的增長點

立夏過后,正是植物茂盛生長的時節,茶葉也不例外。近日,筆者在信陽一些名優茶葉產地調研,發現不少地方的茶樹雖然長勢良好,卻不見人前來采摘。當地浉河港黃廟生態茶廠的負責人告訴筆者,民間歷來有“春茶香,夏茶澀”的說法,且夏茶的采摘成本高、利潤低,所以無人問津。

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全省“一綠一紅”茶葉品牌整合以來,省委、省政府出臺了一系列扶持政策,推動全省茶產業快速穩定發展,開啟了建設全國知名茶葉品牌的新征程。但是,我省夏秋茶深加工綜合利用仍處于零星開發的初始階段,很多地方的夏秋茶無人采摘、老死枝頭。有關部門的調查數據顯示,目前,全省夏秋茶年產量有7萬多噸,而開發利用的只有2萬噸左右,大量夏秋茶資源被浪費,很可惜。

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由于夏季的溫度高、光照強,茶葉的氨基酸、芳香物質等含量低,口感稍遜,無法加工成名優茶。不過,它們卻是加工紅茶、烏龍茶、茶飲料、茶多酚、茶黃素等產品的上好原料,若開發措施得力,同樣擁有廣闊的市場前景。一些業內人士認為,進一步做大綠茶產業,加大對夏秋茶的深加工綜合利用應當是主要的努力方向,這也是我省一些傳統茶場轉型升級的必經之路。近年來,浙江、福建等省的一些茶葉生產企業已將夏秋茶深加工成茶絲巾、茶毛巾以及各種茶食品,茶葉深加工產品的開發應用已逐漸延伸到消費生活的多個領域,產品附加值大幅度提升。當前,我省已經有企業從浙江引進了膨化加工技術,將夏秋茶深加工成抹茶,產品一上市,就批量出口到10多個國家和地區。企業一年四季都能進行采茶生產加工,告別了只產春茶的歷史,不僅解決了夏秋茶資源浪費和農村剩余勞動力就業等問題,還使茶葉的附加值提高了6倍,企業增了效,茶農增了收,何樂而不為?

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抓好夏秋茶的深加工綜合利用,拉長茶葉加工鏈條,可以為全省茶產業發展培育一個新的增長點。某業內人士算了筆賬,如果全省的夏秋茶全部實現深加工綜合利用,保守估計也有20多億元的產值。那么,如何才能做好夏秋茶深加工綜合利用這篇大文章呢?一個重要方面就是政府要發揮積極引導作用。比如,相關職能部門應制定新的產業政策,從夏秋茶新產品開發、市場宣傳及產業化發展等多方面進行扶持;建立多元化的投入機制,調動茶農和企業的積極性;及時制定茶葉深加工產品的地方標準,推動省內更多企業探索夏秋茶深加工綜合利用的途徑,進而形成一定的產業規模。

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讓夏秋茶不再老死枝頭,要求我們充分重視科技的力量?!捌平庀那锊璧纳罴庸るy題,最終還得靠科技?!边@話聽似老生常談,卻是探索夏秋茶深加工綜合利用的一條基本實踐經驗。一方面,要進一步推動企業與茶葉研究機構實現深度合作,延伸產業鏈條,擴大夏秋茶深加工產品的應用范圍。另一方面,要引導、扶持有實力的企業建立科技創新與成果轉化機制,推動夏秋茶深加工綜合利用實現多元化發展,努力使全省茶產業深加工水平再上新的臺階。

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