信陽毛尖隔夜茶能喝嗎?
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在人類食物中,有許多含有硝酸鹽或亞硝酸鹽類物質,它們在人體內特定的條件下可與二級胺合成亞硝酸胺,而亞硝酸胺在動物體內的代謝作用下有致癌的風險。浉河港官網商城針對一些鄭州茶葉批發客戶中談到信陽毛尖隔夜茶能喝嗎?這個問題,由于茶葉中含有一定量的蛋白質,有人便猜測隔夜茶中會有亞硝酸鹽產生,于是有些人便以為喝隔夜茶要致癌。

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  其實,茶葉中即使產生亞硝酸鹽,也是微乎其微的,何況亞硝酸鹽本身并不會致癌,它需要一定的條件,即存在二級胺并與之合成為亞硝胺才有一定毒性。更何況茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C,能抑制亞硝胺的合成。因此,隔夜茶只要未變質,就可以放心喝。反之在夏季,天氣炎熱,茶湯易變餿,有時上午泡的茶,下午就不能喝了。
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  當然,并非提倡大家去飲隔夜茶,任何飲品都是以新鮮為好,茶葉也不例外,浉河港官網商城小編談到隨泡隨飲,不僅香味濃郁,營養物質也更豐富,又可減少雜菌污染,所以最好還是現泡現飲。

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