飯前飯后不宜過量飲濃信陽毛尖茶
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飯后及飯前不宜過量飲濃信陽毛尖

飯后不宜馬上飲濃茶或過量飲茶,其主要表現為:

一是食物在進入胃中后,要經過各種酶和胃酸的作用,才能轉化為人體的可以吸收的營養物質,而胃酸中又含有濃度為0.5%的鹽酸,如飯后如立即喝茶,由于茶葉中的堿質會與胃酸中和,茶水也會沖淡胃液,從而延長食物油的消化時間。增加胃的負擔,長此下去,會使胃受到損害,影響身體健康;

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二是飯后馬上飲茶,茶葉中的鞣酸能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用,影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收,久而久之,會造成生長發育遲緩和貧血;三是若餐中多食含磷、鈣豐富的海鮮,茶葉中的草酸根和鈣結合,不易排出外,容易得結石癥。

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飯前不宜飲濃茶或者過量飲茶,其主要表現為:

一是飯前空腹飲濃茶或過量飲茶,茶葉性入肺腑,會冷脾胃,等于“引狼入室”,故自古就有“不飲空心茶”之說;

二是飲茶較多會沖淡唾液,不僅品香的功能受影響,使飲食無味,而且也會暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降,妨礙營養的吸收,進而影響正常的生理功能,日久可能造成營養不良;

三是早晨飯前飲濃茶,會引起腎功能亢進,出現尿頻、心慌,并會影響胃腸功能和妨礙鐵質與維生素B1的吸收;

四是容易引起茶醉。

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營養學家提醒人們,飯后則要在半小時后再飲用淡茶,將有助消化,而飯前飲茶不要太多,并以淡茶為宜,有益健康。

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