河南信陽土特產排行榜之信陽毛尖位居榜首
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-05-13 / 瀏覽次數:371
信陽是河南省的一個地級市古稱義陽、申州,又名申城。位于河南省最南部,淮河上游。東連安徽,西臨南陽市,南接湖北。為三省通衡,是江淮河漢間的戰略要地。信陽素有“江南北國,北國江南之美譽?!背幕c中原文化在這里交濃,形成了信陽獨特的人文環境,信陽是唯一全國連續8年入選中國“十大宜居城市”。榮獲中國優秀旅游城市,園林城市,最美城市等稱號。今天浉河港官網商城小編就帶大家走進信陽,去了解河南信陽土特產排行榜之位居榜首的信陽毛尖茶,來了是一定要品嘗的。

信陽毛尖


信陽毛尖信陽毛尖又稱豫毛峰,因其成品緊密而堅固,故稱為毛尖。十大名茶之一,河南省著名特產。最早是由漢族人創于民國初年,中國的茶葉生產早在三千多年前的周朝時期就有了,茶樹原產于中國西南高原,后面隨著氣候,文化,交通、經濟等方面的發展變遷。茶樹就在氣候溫和的南部信陽大別山一帶生根。唐代,茶葉生產進入興盛時期,茶葉的鼻祖陸羽編寫的世界第一本《茶經》把全國盛產茶葉的13個省42個州域,分為八大茶區。信陽歸淮南茶區。北宋鼎鼎有名的大詩人蘇東坡謂“淮南茶信陽第一”。信陽茶最好喝的就是”手工茶“。具有”細、光、圓、直。多白毫,香高、味濃、湯色綠獨特風格。午后時間,泡一杯淘呱呱純手工茶,聞著茶香,品味著幾千年的茶歷史。

信陽毛尖均采用人工采摘,一芽一葉的質量都經過經驗豐富的采茶農的檢驗。

信陽毛尖

信陽毛尖根據采摘季節的不同分為春茶、夏茶、秋茶,其中以春茶口感最優。春茶又分為明前茶、雨前茶,春尾茶。


清明節前采摘的明前茶是信陽毛尖中的最優質的品類,茶樹經過一個冬天的蘊藏,在清明節前采摘茶尖,此時的毛尖最為細嫩,是信陽毛尖里珍品中的極品。



信陽毛尖




信陽毛尖均是當天采摘當天炒制,最大程度的保證茶葉的清香和質量。信陽毛尖的炒制工藝在百年之間成熟精進,已經榮列河南省級非物質文化遺產名錄,國家級非物質文化遺產。


炒制后的優質毛尖色澤鮮綠,緊致細長,聞之清香,沁人心脾。


信陽毛尖


信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘。


從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。


信陽毛尖




信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。


常喝毛尖茶,能降低血壓,茶葉內含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛,并能增血管有效直徑,使血管壁保持一定彈性,消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更顯著,喝茶能降低血液中膽固醇含量。


茶葉中的兒茶素類物質,對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。


信陽毛尖




信陽毛尖距今已有兩千多年的歷史,信陽產茶,信陽人也會飲茶,在幾千年的歷史長河中形成了信陽人特有的泡茶品茶工藝。信陽毛尖的泡法簡單實用,步驟簡單又保留了最醇厚的茶香和最純正的茶色。


1、滌器

茶是至純至潔、天孕地育的靈物,沖泡器具必須是至清至潔。滌器即用開水澆燙玻璃杯,達到高溫消毒的目的。


2、晾水

信陽毛尖一般采摘于四月中旬,特級毛尖多采用一芽一葉制成,芽葉相當細嫩,這就要求沖泡水溫不宜過高,以80度左右為宜。過高就會燙傷茶芽,導致維生素C類物質大量流失。


3、賞茶

信陽毛尖屬于十大名茶之一,外形細、圓、緊、直、多白毫,內質清香,湯綠味濃。以芽頭長短及茸毫多少就可粗略判斷茶葉品質的優劣。


4、注水

優質毛尖多采用中投法來沖泡,先沖入1/3量的開水于玻璃杯中,然后再置茶。


5、置茶

“置茶”又稱“香茗入宮”,即把一個個玻璃杯比做晶瑩透亮的水晶宮,每杯置茶量在3~5克。


6、沖泡

泡茶講究“高沖水,低斟茶”,向杯中注水時應把隨手泡拉高,這時倒出的水流才有氣勢,可以將信陽毛尖的茶芽快速擊蕩開來,使茶葉中的有機物質盡早地釋放出來。


7、賞色

沖泡后的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中婷婷玉立,時而上浮,時而下沉,芽葉交相輝映,十分生動好看。

8、聞香

信陽毛尖“頭泡香高,二泡味濃”,茶香清香悠長,馨香撲鼻,并不同程度地表現出熟板栗香、毫香、鮮嫩香。


9、品茶

“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露?!鼻迕髑安烧奶丶?a href="http://www.110993.live" target="_blank">毛尖茶,入口微苦,旋而回甘,繼之醇厚鮮爽,彌留于齒頰之間,令人心曠神怡,回味雋永。


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