信陽白茶的散茶與餅茶,品鑒之后才知道哪個適合自己!
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-05-10 / 瀏覽次數:410
春秋戰國時期可以說是一個黃金時代,而這個時期中的百家爭鳴,更可以說是人類思想上的一次爆炸。
不過,這其中有一個小故事卻是令人印象深刻,那便是“邯鄲學步”。
那時的燕國人聽說趙國的邯鄲人走路姿勢(舞姿)很優美,于是便去學習。
然而,最后不僅未得其能,還忘記了自己原來的姿勢是如何的。
因此,李白曾有詩曰:壽陵失本步,笑煞邯鄲人。
其實有時候只有真正適合自己的才算是最好的,就像信陽白茶的選擇上很多人都會陷入困境,對于散茶與餅茶,不知選擇哪一個。
這就如同一道選擇題,讓有選擇困難癥的人一直處于糾結當中。
若是茶友們真的從信陽白茶的散茶與餅茶中,找到真正適合自己的,那么只有在品鑒之后才能知道其中的一切。
信陽白茶
《2》
散茶的口感特征。
對于信陽白茶的制作相信茶友們應該都不陌生,與其他的茶類不同, 信陽白茶的制作是不經揉捻,依靠著自然的手法,從而保證著茶葉最原始的狀態。
也因如此,通過茶葉的外在形態,便不難看出散狀下的信陽白茶所具備的各個特征。
肉眼下就能夠直觀的看出,信陽白茶葉片與芽頭的完整程度以及肥壯的狀態,同時還能夠看出茶毫的密集程度。
其實,不僅是外在的形態,就連茶葉原有的香氣與滋味都被完整的保留了下來。
信陽白茶
特級信陽白茶:
說起特級茶想必多數的印象中便是它那單芽的樣子,而濃密的白毫更像是在凸顯出它的尊貴。
經過沖泡之后,在翻滾的茶湯中能夠明顯的感受到毫香的蕩漾,入口的茶湯中更是爽口清甜。
一級信陽白茶、二級信陽白茶:
宛若牡丹花般的外觀,一芽一二葉的它在沖泡之后更像鮮花綻放一般,不僅如此其身上還有著馥郁的花香。
而在清澈的湯水中,還能夠感覺到宛若現榨甘蔗汁般的口感清冽潤口。
三級信陽白茶:
一直以來茶友們可能都覺得三級信陽白茶是其貌不揚,然而它的那一根細長茶梗,使得沖泡后的茶湯滋味更為醇厚。
順滑的湯感中有清芬的香氣,是花香、青草香、麥積桿的清香,總之就是一股令人舒服的香。
信陽白茶
《3》
信陽白茶餅茶的口感特征。
作為信陽白茶中的另外一種形態,餅茶不僅改變了散茶原有的形態,還在運輸與存儲上提供了便利,但這也對其滋味造成了影響。
由于散茶的過于蓬松,導致茶葉在不經意間就極其容易受到外力作用而發生破碎,最后必然會影響到茶湯的滋味。
因此,信陽白茶的茶餅就在這樣的情況下應運而生,在經過高溫蒸汽之后,再使用特制的模具將其壓制成餅。
在經過了壓力的作用以后,信陽白茶原有的細胞壁也就受到了破壞,由此茶葉中的果膠也就因而附著于葉片表面上。
所以對于像三級信陽白茶這樣的有著較多葉片的白茶而言,沖泡之后可能頭幾沖的滋味會有些偏于淡薄,不過隨著不斷的沖泡會感覺到茶湯的口感漸漸變得濃郁。
稠滑的湯水在口腔中,能夠明顯的感受到其內在物質更加的飽滿富足。
但是,特級信陽白茶因為是以肥壯的芽頭居多,故而經過蒸壓之后,茶餅間縫隙也就較大,所以茶葉的內在物質也就沒有受到多大的影響。
故而,沖泡之后的特級白茶餅,茶湯的滋味會更顯順滑與鮮爽。
信陽白茶餅
《4》
信陽白茶的散茶與餅茶陳化之后的不同之處。
散茶因為在制成之后一直都保持著最初的形態,芽葉茶梗根根分明,所以在存儲陳化之后,其內在物質也依舊是完整的。
它就像是一個遵循著自然規則生長的植物,在不受外界因素的影響下,保持著完整狀態。
也因如此,散茶的內在物質在隨著時間推移之后,都在發生著沉淀積累,滋味比以前更醇厚,香氣也更為濃郁。
特別是香氣,就像人們所說的“女大十八變”一般,藥香、花香、木質香的交織出現,讓人們留戀。
那么,被壓制成餅狀的信陽白茶,陳化后香氣又將有著怎樣的變化呢?
其實,餅茶有時就如同一股被擰在一起的麻繩,堅韌的性格使其有著一種耐的住折騰的感覺。
除去原有的香氣,餅茶中也有著濃厚的藥香,若是細細的感覺還能從中體會到清甜的花果香。
不僅如此,對于品質上乘的白露茶餅,陳化以后還會有干棗香。
因此,散茶是向來都保持著一種完整,而餅茶則詮釋了何為“濃縮就是精華”。
信陽白茶
《5》
有時在一些本就有著選擇困難癥的茶友們面前,若真的要從中選出一款,就顯得有些強人所難了。
因為,通過對比之后不難發現散茶與餅茶本就是各有所長的兩者。
如果茶友們真的想從中選出適合自己的那一個,還真的就需要通過品鑒之后才能了然于心。
想要全面的了解信陽白茶,散茶必然是最佳的選擇,而若想深刻的記住其滋味,那餅茶就是不二之選了。

但是,茶友們若想要收藏信陽白茶,那么散茶與餅茶都是不容錯過的,只有這樣才能更為全面的了解它呀!

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