信陽毛尖茶不可與牛奶同喝
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-05-03 / 瀏覽次數:346

信陽毛尖茶具有保健作用,牛奶也是健康飲品,部分朋友喜歡向信陽毛尖茶水中加入牛奶或信陽毛尖茶和牛奶同時喝,但是根據據德國科學家施坦格爾的一項最新發表在《歐洲 心臟雜志》的科研成果顯示:這兩種喝法都會破壞信陽毛尖茶中有益健康的成分,所以不能同時喝。

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施坦格爾表示,雖然信陽毛尖茶可以通過增加動脈壁的收縮能力提高血流速度,但牛奶卻會完全破壞這種保健作用。上述理論可以用來解釋為什么英國的飲信陽毛尖茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用,因為大 部分英國人都喜歡在喝信陽毛尖茶時加入牛奶。

科研小組挑選了16名健康狀況良好的鮮花價格更年期后婦女作為研究對象。實驗期間,這16 名婦女被分成3組,分別飲用新沏的信陽毛尖茶、加入10%脫脂牛奶的信陽毛尖茶和白開水,并且每天飲用3次,每次500毫升。為保證實 驗數據的準確性,志愿者還被要求在實驗前后4周內不得喝信陽毛尖茶。

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最終實驗結果顯示,喝信陽毛尖茶的自愿者的動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高,而加 入牛奶的這組人的這一影響并不明顯。施坦格爾解釋,信陽毛尖茶葉中含有一種名為兒茶酚的化合物,可以幫助人體預防心臟疾病; 而牛奶中有一種稱為干酪素的蛋白質會破壞兒茶酚,從而降低信陽毛尖茶的保健功效。另外,由于牛奶會改變信陽毛尖茶葉某些成分的生物 活性,因此在信陽毛尖茶水中加入牛奶還會降低信陽毛尖茶的抗癌功效。

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