如何識別新春信陽毛尖茶 小心翻新茶
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-04-05 / 瀏覽次數:430

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安全買茶:識別“翻新茶”掌握四點

每到春茶上市的季節,“翻新茶”也開始陸續在市場上出現。這些用陳茶制作的所謂“春茶”不僅損害了消費者的利益,還可能對健康產生不良的影響。

周開啟表示,由于春茶產量較低,而市場對于春茶的需求較大,導致翻新茶的問題在春季較為嚴重。少數茶商利用陳茶、隔年茶制作“翻新茶”已經形成了一個由生產、制作到銷售的暴利鏈。為了提高隔年茶的賣相,達到冒充新茶的目的,甚至還有些商家用工業顏料鉛鉻綠給隔年茶染色,加工成賣相極佳的“新茶”,并噴上香精,這樣無疑不利于人體健康。對于消費者來說,鑒別翻新茶可從以下四步出發:

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1、不應該過分相信試茶時喝到的茶

很多茶商給客人上的春茶都是好茶,甚至遠高于實際銷售茶葉的品質??腿似穱L完后再賣給客人陳茶或翻新茶。因此對于買回去的茶,也應仔細檢查是否存在問題。

2、沖泡前觀察茶葉的外形

由于在寒冷的氣候下,春茶的生長周期較長,所以葉子一般裹得較緊,有的還有較多毫毛,顯得肥壯厚實。而一些陳茶的外形就比較松散。對于一些綠得很不自然的茶,可以用濕紙巾或沾濕的手指捏一下,如果留下綠色的痕跡則是非常劣質的翻新茶。

3、看沖泡前茶葉的顏色

春天采摘的綠茶顏色一般較為鮮嫩,由于炒制的工藝不同可能會出現偏黃的情況,但是不影響茶葉本身的新鮮度。而一些陳茶和染色后的茶,雖然顏色很綠,但是和新茶對比色彩比較黯淡。

4、看沖泡后的湯色

茶葉泡開后,新茶顏色明亮,陳茶顏色發暗。如果茶水顏色碧綠,而且泡了幾次后仍是碧綠色,這種茶葉就很可能是“染色茶”。

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健康飲茶:“溫茶淡飲”避免身體損傷

春茶雖好,但也不是所有人都適合喝春天剛下來的綠茶。記者在茶城內發現,很多消費者買春茶主要是為了送人,而對春茶適合什么樣的人喝,怎么喝才能避免損害健康這些問題大都知之甚少。那么喝春茶究竟需要注意哪些問題呢?

周開啟表示,春茶大都是綠茶,是每年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。從營養角度講,新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高,易使人的神經系統興奮,對神經衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。另外,新茶中不經氧化的多酚類物質和醛類物質含量較多,對胃腸黏膜有強烈的刺激作用,胃腸功能差的人,特別是慢性胃腸道炎癥患者,喝新茶易引起胃痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。

此外,喝茶時還要注意沖泡方法?!昂却翰铔]必要用滾燙的水,一是春茶本身比較鮮嫩,用沸水沖就直接泡熟了。再就是超過50℃的水就會對口腔黏膜和食道產生傷害,長期這樣還有惡變的可能,所以沖泡新茶用溫水就可以,也不宜泡太濃。溫茶淡飲是沖泡新茶比較健康的方式?!?/span>

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