信陽毛尖為什么浉河港的好喝?
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-08-28 / 瀏覽次數:412

首先,信陽屬高緯度區,它的休眠期比較長。茶樹還處于休眠狀態的時候,根系的低溫已經達到,從而積累了大量的營養成分。所以第一茬春茶的質量是無可比擬的。

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    其次是土壤,長時間在大山里積累的黑褐色有機質含量豐富。

    然后是優越的生態環境,浉河港,高山云霧繚繞,溫度較低,濕度較大,光照較弱,有助于茶樹和茶葉生長。

    建國后,信陽修建的南灣水庫,水汽滋潤了茶葉,使信陽毛尖的品質更佳。

信陽毛尖

    最后,不得不提信陽毛尖獨特的加工技藝,信陽毛尖的炒制工藝,它既復雜又考究,大體依次可分為鮮葉攤晾、生鍋、熟鍋、初烘、再攤晾、復烘、揀剔、再復烘等近10道工序。其中最關鍵的技術是熟鍋和烘焙,只有經驗豐富的炒茶師,才能掌握好火候、抓條、甩條的輕重與速度?,F在制茶工藝雖然加入了機械化,但是,核心仍然是手上工夫,尤其是殺青和揉捻。

    天時、地利、人和,一杯好的信陽毛尖,缺一不可。

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