如何辨別春夏秋的信陽毛尖茶葉
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-03-18 / 瀏覽次數:360

信陽毛尖茶即將上市,有些不良茶商,經常欺騙客戶不知道分辨信陽毛尖新茶還是信陽毛尖陳茶,以舊換新,使得客戶利益受到損害。信陽毛尖官網教你如何辨別春夏秋信陽毛尖茶葉。信陽毛尖茶葉的好壞,主要是依賴天氣,一年四季氣候變化不定,制作出的信陽毛尖茶葉也是各有異同,在此就說說春夏秋出產信陽毛尖茶葉的特色與區別。

信陽毛尖

1、春季信陽毛尖茶(三月中旬至五月上旬采收)

每年十二月至翌年清明節前,是春季信陽毛尖茶生長的季節。茶樹在冬天進入休眠狀態,生長速度緩慢,自春天起才開始萌發新芽。經過冬季的休息,入春后雨量充沛,溫度適中,使春茶的芽葉肥壯,色澤翠綠,葉片質地柔軟,滋味清新,香氣濃烈。春茶的干茶條索緊結,香氣濃,芽葉與茶梗肥壯厚實,偶爾會夾雜如綠豆大小的幼果。

沖泡時因為條索厚重,春茶的下沉速度較快,香氣持久滋味甘醇。茶湯清澈明亮,葉底柔軟厚實,芽葉較多,葉脈細密,葉緣的鋸齒形狀不明顯。

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2、夏季信陽毛尖茶(五月中旬至六月下旬采收及七月上旬至八月中旬采收,俗稱六月白)

夏季信陽毛尖茶的生長季節是一年中最為炎熱的時間。茶樹芽葉生長迅速,能溶解于茶湯中的溶出物質相對減少,使得信陽毛尖茶葉香氣不如春茶強烈,茶湯滋味不如春茶新鮮爽口,而且苦澀的成分增加。在外形上,夏茶的條索松散,信陽毛尖茶葉輕飄蓬松,茶梗瘦長,芽尖常帶有茸毛,氣味略顯粗老。

因為重量輕,沖泡時信陽毛尖茶葉下沉速度較慢,香氣難以提升,滋味苦澀,葉底薄而硬,頂芽較不明顯。故對開葉相對增加,葉脈較粗,葉緣的鋸齒狀清晰可見。

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3、秋季信陽毛尖茶(九月上旬至十月下旬采收,俗稱白露茶)

秋季信陽毛尖茶的品質介于春茶與夏茶之間,茶樹經過春夏兩季的摘采后,茶芽內所含成分相對降低,信陽毛尖茶葉的香氣、滋味較為平和。干的信陽毛尖茶葉大小不一,葉片輕薄瘦小,偶爾夾雜些許茶苞在條索中,香氣平淡。

沖泡后的茶湯雖不如夏茶苦澀,但仍帶有些微澀味,滋味淡薄,葉底展開后大小不一,對開葉多,葉緣鋸齒狀明顯。

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