信陽毛尖為何成為了拿來炫耀的資本
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-02-17 / 瀏覽次數:353

家里有好茶(信陽毛尖),變成了可以拿來炫耀的資本,成為了身份的象征,這就有問題了茶,從未遠離普通中國人的生活。甚至如今它還在以博人眼球的新聞,時時吸引著人們的注意力。但茶以這樣的方式“活在當代”,不知是幸還是不幸。

信陽毛尖

解放觀點:俗話說,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。茶對于普通中國人來說,是再熟悉不過的日常飲品。然而,即將過去的這個春天,有關茶葉炒出天價的新聞卻是此起彼伏、不絕于耳,有些名貴茶大有追趕“茅臺”的奢侈之勢。作為一位愛茶之人,您對這種現象怎么看?

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陸留弟:改革開放30多年所取得的輝煌成就,有目共睹。但在經濟浪潮的裹挾下,多少也滋長了人們功利、浮躁的心態。無論什么東西,不管與文化沾不沾邊,都要炒作一番。這些年下來,被炒作的已經數不勝數,包括白酒、紅酒、紅木家具、文物,等等。但是茶不一樣。

我們茶文化的老祖宗陸羽說,“茶,味之寒,最宜精行儉德之人?!边@里的“儉德”,強調茶道精神的核心就在于“儉”,莫讓欲望纏身。還有中國人自古有云,客來敬茶、以茶待客?,F在這種內涵都所剩無幾了,更多是炒作、天價。家里有好茶,變成了可以拿來炫耀的資本,成為了身份的象征,這就有問題了。

正所謂“三口一品”,茶是要與人坐下一同慢品的。如今茶還在,但漸漸讓人喝不出味來了。在市場的扭曲之下,一些茶正在從一種最普通大眾飲品變成讓人望而卻步的 “奢侈品”,以及“喝茶不買茶,買茶不喝茶”的“特殊消費”。坦率說,按照中國老百姓目前的收入水平,即便每斤定價千元,都太昂貴了。

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解放觀點:一方面是茶葉作為炒作主題在國內受到各方追捧,另一方面,作為茶文化的“活化石”,茶道在日本流傳至今不曾走樣。為什么會有這樣的對比反差?

陸留弟:中國的茶,說起來是在公元前2700年,神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之,是神農發現了茶。然而真正有據可查,是公元前59年,有個叫王褒的人在《僮約》中兩處提到茶:“烹茶盡具”和“武陽買茶”,這是中國最早關于茶的記載。不過真正正本清源,形成茶文化,還是到中唐,以陸羽的《茶經》問世為標志??梢哉f,中國人有1200年綿長的飲茶史。但我的一個感覺是,今天盡管喝茶的形態還有,但是茶文化的傳承似乎是中斷了。然而,日本茶道為什么能夠在400多年的漫長歲月中延綿不斷,不曾變味、走樣?這是非常值得我們思考的。

原因是多方面的。一是日本僧侶將茶藝引進之后,孜孜不倦地用心去觀察、思考和發現,從而創造出符合日本的一種茶文化體系。直到今天,日本的寺廟里還都設有茶室,可以說他們的佛教與茶是結緣結到現在。每年4 月,京都、奈良都要舉行聲勢浩大的茶會。我在京都就參加過好幾次,深切感受到這個民族對于茶文化的一種熱情。

二是茶道已經成為日常修身之道,來規范人的行為舉止。日本的武士階層有700年的歷史。因是武人,舉止比較粗野,所以要貫之以“道”,使其有教養。當時要成為一個眾望所歸的武將,一定要懂茶道、花道、香道。于是發展下去,茶道就不僅是一種 “生活之茶”,更是一種以茶道和修身為主軸的“形式之茶”,并在普通民眾中推廣開來。

但是中國的傳統是文人喝茶,而今隨著“士文化”的淡化,茶文化也變得蹤跡難尋。這不能不說是傳統文化在傳承中的一種遺憾。

三是日本有一批文化學者,一直對茶道研究至今。反觀我們,對文化的研究是有斷層的。中國的茶文化,缺乏學術支撐,也缺少人去發掘它,更很少有人用心去研究它、發揚它。如今將“茶文化”整天掛在嘴上的,不是文人,不是學人,而是商人。

茶,從未遠離普通中國人的生活。甚至如今它還在以博人眼球的新聞,時時吸引著人們的注意力。但茶以這樣的方式“活在當代”,不知是幸還是不幸。

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解放觀點:有人說,今天中國人唯恐被時代落下,一個個大步朝前、爭先恐后。茶文化作為 “慢生活”時代的產物,皮之不存、毛將焉附?所以也就難怪,當以“立頓”為代表的快捷茶包,甫一進入中國,就能迅速取得市場占有率第一的佳績。對此您怎么看?

陸留弟:立頓這個叫pack tea,是美國人發明的。在創造、引領生活方式方面,美國人確實厲害。而且,它的確適應今天快節奏的生活方式。但與此形成對比的是,日本人對茶有自己的看法,所以直到今天這樣一個現代化社會,他們仍有將近100萬人在從事著與茶相關的行業,而且基本每所大學都有茶道教室。

古往今來,為什么只有中國、日本喝出了茶文化?這是很值得思考的。像摩洛哥這些地方,只是因為天氣干燥,所以當地人嗜茶,可喝不出茶文化。但可惜的是,很多真正的文化,今天卻被有些人棄之為敝屣,認為不合時宜。浮躁之物,反受追捧。一杯清茶,映出的是世態人心。

所謂“柴米油鹽醬醋茶,琴棋書畫詩曲茶”,這兩者從來都是連在一起的。但今天的生活,已經讓很多人埋首物質,不能自拔,奢談精神升華。經濟發展了,生活富足了,還要輔以好的心態。

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解放觀點:信陽毛尖本是讓人清心寡欲之物,如今卻在利益驅動之下,讓有些人心煩氣躁。由“天價春茶”引申開去,當“文化搭臺,經濟唱戲”成為各地、各行普遍的追求之后,我們的確應該思考,真正的文化還有多少。

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