如何傳承和發揚“信陽毛尖茶制作技藝”
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2019-02-17 / 瀏覽次數:405

信陽毛尖申遺成功,震撼人心。信陽毛尖自去年被授予地理標志證明商標后,今年再獲中國馳名商標榮譽,成為國家級的“金字招牌”,也一樣震撼人心。

作為國家級的“金字招牌”,“中國馳名商標”是知識產權保護認證,更是唯一在全球范圍內受國際法律保護的品牌標志。中國馳名商標所認定的企業,需要具有品牌公信力、行業領先率、市場占有率、消費者口碑等嚴格條件。信陽毛尖能躋身中國馳名商標,與其基地的保護和管理,傳統的加工與生產,以及建設性的品牌戰略分不開。

信陽毛尖

信陽毛尖”品牌保護有質的提升

信陽毛尖榮獲中國馳名商標,這是信陽毛尖品牌建設里程碑式的大事。如今,信陽毛尖茶產業形成了生產、加工、流通諸環節均有法律法規保護的局面。

經過幾代信陽茶人數十年不懈努力,特別是2011年在市、區領導高度關心支持下,2011年6月28日“信陽毛尖”國家地理標志證明商標終于注冊成功。信陽毛尖結束了由于在流通領域沒有專屬商標注冊和使用,對非信陽產區的假冒信陽毛尖茶沒有法律依據打擊的尷尬局面。

隨后,信陽市茶產業協會又立即啟動馳名商標的申報工作,在市委市政府、區委區政府的直接領導下,在國家、省市區工商部門的大力支持下,2013 年4月27日,“信陽毛尖”經國家工商行政管理總局商標局認定并公布為“馳名商標”。 馳名商標及其使用管理服務工作的推行將對“信陽毛尖”品牌起到有效而持久的保護作用,特別是打擊假冒“信陽毛尖”商標犯罪,促進信陽毛尖茶產業管理和保護,鞏固信陽毛尖茶產業的優勢地位。

信陽毛尖

從源頭保護好“信陽毛尖”品質

目前,信陽毛尖茶品種大部分是老祖宗留下的群體種,有著細圓光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵的特征。

為了更好地保護信陽毛尖的品質,2012年浉河區將有超過9000畝的信陽毛尖茶地開展植保統防統治,使信陽毛尖茶區病蟲害統防統治覆蓋率超過70%;以推進茶樹病蟲害社會化服務方式,減少農藥施用量和施用次數,從源頭抓起,全面停止違禁、高毒農藥的使用,解決當前一家一戶分散防治存在的問題,提高防治技術水平和效果;逐步建立起茶園的生態平衡,探索病蟲害綜合防治的有效途徑,確保產品質量安全,使信陽毛尖茶產業得到健康可持續發展。

2010年,浉河區被農業部定為第一批“全國標準茶園創建示范縣(區)”,被全國農技推廣中心列為河南省茶葉唯一的一個“全國農作物病蟲害綠色防控技術示范區”,制定了《浉河區國家級標準茶園建設實施方案》,進行施肥、耕作、修剪、采摘和病蟲害統防統治等綜合管理,建立完善的茶園農事活動檔案記錄及茶園投入品登記制度,采用標準化工藝,實行清潔化加工,確保茶產品質量安全。通過多方努力,社會、經濟、生態效益已初步顯現。

通過集約項目、集成技術、集中投入,2011年新裝185只太陽能殺蟲燈即4000畝標準化茶園,今明兩年還將推行以太陽能殺蟲應用、生物和礦物農藥推廣、信息素粘蟲板等的綠色防控措施,切實提高了信陽毛尖茶茶園標準化、現代化水平,確保信陽毛尖茶品質,全面提升茶葉綜合生產與產業競爭能力。2011年浉河區的浉河港黃廟村萬畝茶園被省農業廳列入“省現代農業主導產業示范區”。

信陽毛尖

傳承和發揚“信陽毛尖茶制作技藝”

信陽毛尖孕育于南灣湖秀麗的湖光山色之中,生長在得天獨厚的自然環境間,凝南灣湖山水之精華,聚中華茶人之智慧。依托其優美的生態環境、獨有的種質資源、傳統的加工工藝,造就了信陽毛尖至高的品嘗價值。

作為我國的國茶,信陽毛尖茶具有2300多年的歷史,它獨特的品質除了特殊的地理位置和小氣候外,更重要的是獨特的手工炒制加工工藝和千百年自然形成的“群體種”茶園,其中國家級非物質文化遺產——“信陽毛尖茶制作技藝”尤為重要。

“信陽毛尖茶制作技藝”已于2014年被列入國家級非物質文化遺產名錄,自2014年起,浉河區每年都開展信陽毛尖手工炒制技藝的培訓和考試發證工作,傳承信陽毛尖手工炒制技藝。

每年舉辦信陽毛尖茶手工炒制技藝比賽,開展信陽毛尖茶手工炒制中心建設項目。手工炒制中心除了生產功能外,還是宣傳展示國家級非遺文化,傳承信陽毛尖茶手工炒制工藝的重要場所。

為了更好地傳承和發揚國家級非物質文化遺產——“信陽毛尖茶制作技藝”,進一步打響“茶為國飲、毛尖茶都”品牌,2012年,浉河區開展了首批“信陽毛尖茶炒茶大師”評選活動。我們發現,“炒茶大師”炒制的信陽毛尖售價大大提高,有人上門高價購買。甚至,炒茶大師所在村的茶葉都比往年銷售得更好。

信陽毛尖

管理創新保護“信陽毛尖”品牌

穿上統一的著裝,讓消費者一眼就認出“信陽毛尖”的真偽,今年,浉河區展開了信陽毛尖茶統一包裝的試點。

信陽毛尖

目前,信陽毛尖茶已形成生產、加工、流通諸環節均有法律保護的局面,在國內農產品中非常少見,信陽毛尖品牌知名度和市場影響力必將獲得極大提升,對“茶為國飲,毛尖茶都”建設將產生廣泛而深遠的影響。

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