天氣多變,今年信陽毛尖茶遭遇十年最強凍害
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-25 / 瀏覽次數:587

今年4月以來,我國北方強冷空氣連續襲擊信陽,使得河南信陽毛尖遭受了近10年來的最嚴重凍害,許多茶農因此而受損嚴重。業內人士分析認為,這次凍害充分暴露出信陽毛尖近年來品種結構失衡的缺陷同樣的產量兩倍價格,利益驅動使新老茶品種失衡;而同樣時間產量相差三倍,使得手工炒茶在機炒茶葉面前也競爭乏力。信陽毛尖何去何從成了業內外關注的焦點。


信陽毛尖
  “頭茬”毛尖幾乎全軍覆沒茶農人均損失數萬元
  “今年頭茬信陽毛尖基本算是全軍覆沒了”———信陽毛尖茶新聞發言人之一、浉河港官網商城周開啟這樣形容這場凍害帶來的直接后果。
  多家媒體報導了浉河區的部分茶農,茶農們普遍表示對突如其來的極端天氣措手不及,造成經濟損失估計少則幾萬,多則二十幾萬。
  浉河港茶農徐旭東家里有4畝多茶地。其中,大部分種植的是“福鼎大白茶”、等早茶品種。按照每畝損失15-20斤干茶、每斤干茶1800元來計算,上周連續4天的強冷空氣讓他直接損失了近10萬?!斑B日大雨澆得茶葉生長緩慢,還影響了茶葉的香味,冷空氣一來,嫩芽也不保了?!毙鞄煾当硎?,今年的收益能保住一半就不錯了。
  4月以來,罕見的強冷空氣使得信陽半數以上茶園遭受嚴重凍害。


  作為江北綠茶中的典型代表,信陽毛尖情況同樣不容樂觀。浉河港黃廟村13000多畝毛尖茶園中,有近3500畝茶園受凍,其中2500多畝情況嚴重。受此影響,大規模采摘上市比往年推遲了10到15天。
  而茶農們,則無奈都把寶押在了群體種的老茶樹上。早產的“福鼎大白茶”等都被凍得差不多了,每個茶農都損失了好幾萬,現在只能靠晚出芽的老茶樹,接下來就是看老天爺臉色吃飯了。
  另據了解,考慮到今年春茶開采還會后延,采茶和炒茶的時間會很緊迫,浉河區部分街道專門去勞動力市場集體招募采茶工,并對當地電力設施進行了檢測和調試,確保供電充足,炒茶機正常運行。
  浉河港的茶農表示,截至目前,他們還沒有得到政府的相關補貼。


信陽毛尖
  早茶價格上漲約兩成節奏被打亂急壞茶商
  周開啟是信陽毛尖品牌“阿里云”茶葉的負責人。他告訴記者,他從事這個行業8年,從來沒有遇到過這樣的情況。4月6日晚上,信陽飄起了細雨,氣溫達到零下1攝氏度。而就在10天之前,白天最高氣溫已經在25度上下徘徊了一段時間?!?號那天,我很早就起床,看到茶山上厚厚的冰塊,半天都沒有說話?!?/span>



信陽毛尖
  信陽毛尖素因“色綠、香郁、味醇、形美”四絕居中國名茶之冠,其價格也是中國綠茶市場重要的風向標。
  浉河港官網商城周開啟等業內人士預計,極端天氣可能會造成明前毛尖產量減10%-15%,加上采茶工工錢上漲等原因,今年明前茶平均價格大約會達到每斤2000元,比去年同期上漲20%。而就在不久前,第一批手炒信陽毛尖價格已經達到了每斤2500元。
  “茶葉采摘一延遲,加工銷售的節奏全被打亂了,”周開啟這些天的心情十分糟糕,“最心急的一些客人,在過年的時候就開始發消息,想知道什么時候可以來信陽拿貨?,F在,漲價的消息嚇退了一些客人,這幾天打電話來問的絡繹不絕?!?/span>
  但也有茶農認為,極端天氣造成毛尖推遲開采,可能出現明前茶集中上市,產量井噴,價格下跌。


  多家茶葉商行的銷售人員表示,今年的信陽毛尖要想靠賣早茶賺錢恐怕已經不現實了。
  對于今年信陽毛尖的整體市場前景,有專家認為,雖然早茶受到部分凍害,但后期信陽毛尖群體種的質量應該可以得到保證,預計整體訂單能夠保持在穩定水平。加上信陽毛尖基本在國內銷售,出口應該不會受到太大影響。


信陽毛尖
  一樣產量兩倍價錢經濟利益驅動品種結構失衡
  茶農們為什么熱衷于種植“新毛尖”?
  “趕早的茶葉是個寶,晚出的茶葉是根草,”早茶“金貴”已成為茶農們的普遍共識,“一樣的茶葉,晚出一天每斤就能跌50到100元”。
  據了解,目前信陽毛尖的品種主要分為“老毛尖”和“新毛尖”兩類。前者的學名叫“毛尖群體種”,它育芽力強、芽葉細小(但不過于細嫩)、葉色淡綠,是生產信陽毛尖茶的“當家品種”。除“老毛尖”外,還有“福鼎大白茶”等新品種(俗稱“新毛尖”)。它葉片整齊細嫩,與“老毛尖”相比,出芽更早,外形更美,但香氣稍遜,也更容易受到天氣影響。在這次極端天氣中遭受凍害的信陽毛尖,基本上都是“福鼎大白茶”。
  周開啟介紹,一般來說,“老毛尖”和“新毛尖”的科學配比應該保持在8:2左右。目前信陽毛尖的品種數量已經顯現出結構失衡的趨勢。相關農業部門數據顯示,“新毛尖”的種植面積大概占到全部信陽毛尖的三成左右。但記者實地了解發現,其占比還遠高于此。



信陽毛尖
  今年的凍害使得信陽毛尖品種結構的矛盾進一步凸顯。
  從歷史數據來看,信陽毛尖的早茶價格可謂年年看漲。2008年市面上品質較高的每斤賣到5000多元;2009年,這一價格上漲到8000多元;前不久召開的信陽毛尖春茶情況發布會上傳出消息,高檔明前茶價格進一步上漲已成定局。
  浉河港茶農徐旭東說,近幾年來看,“福鼎大白茶”的鮮葉收購價基本上都在150元/斤,4斤新葉能炒出一斤干茶,加上炒茶成本,干茶收購價每斤可達1000元。而老毛尖由于上市要晚10-15天,干茶每斤的收購價僅有600元左右,足足低了近一半。
  同樣的產量能掙到近兩倍的價格,巨大的經濟利益使得浉河區很多茶農紛紛舍棄了群體種的種植,“福鼎大白茶”等早茶品種種植面積不斷擴大。



信陽毛尖
  然而,茶葉種植終究是個“靠天吃飯”的活兒?!?strong>平地茶葉怕霜,高山茶葉怕雪”,周開啟言語里無不惋惜,“這次強冷空氣一來,可謂是霜雪交加,已出芽的早熟品種幾乎‘全軍覆沒’?!?/span>
  與之相反,冷空氣對群體種的影響卻并不讓人擔心。
  信陽毛尖產區之一群體種出芽本身就晚,加上耐寒性強,因此并未受到凍害。一位換種群體種的茶農嘗到甜頭,“我的群體種還沒冒芽呢,我可以安安心心在家里搓麻將。年年旱澇保收?!?/span>
“早茶”未必就是“好茶”



信陽毛尖
  去年的信陽毛尖開茶節上,參加現場競拍的茶商告訴記者,他來信陽之前,“很多往來多年的大客戶千叮嚀萬囑咐,只要是原產地的正宗信陽毛尖‘土茶’,開茶當天競拍哪怕是1000元一兩也要帶回去,這就是老茶樹的魅力?!?/span>
  有關專家建議,要改變信陽毛尖目前的這種局面,有兩點不容忽視:一是科學合理搭配茶樹品種,適當降低“福鼎大白茶”等早茶比例以降低風險。二是引導市場理性消費,逐漸轉變“早茶就是好茶”的消費觀念。
  茶農想靠種植“新毛尖”掙錢,行為本身無可厚非,但也要考慮產量風險。目前,要解決天氣因素對茶葉種植開采的影響,在技術方面只能依靠溫室種植的辦法來進行溫度控制。但由于信陽毛尖基本都在山坡上種植,大規模搭建大棚成本過高,目前并沒有采取這種方式。降低風險,歸根結底還是要依靠合理搭配樹種。



信陽毛尖
  實際上,信陽毛尖群體種的品質近年來也越發受到市場青睞。國家茶葉質量監督檢驗中心高級工程師、國家一級評茶師沈紅表示,通過有性繁殖1200多年延續下來的老茶樹上產的“土茶”香氣清高鮮爽、滋味甘醇,其沁人肺腑的品質是“福鼎大白茶”等沒有的。
  毛尖茶之所以能成名并發揚光大,離不開老毛尖的品質,更離不開毛尖茶本身的歷史文化淵源。它不僅體現了茶的價值,更體現了一種文化藝術的價值?!盀榱税l展新品種而犧牲老品牌,得不償失”。
  為此,許多專家表示,平衡信陽毛尖品種結構、保護群體種的工作刻不容緩。據了解,浉河區今年將重點實施《信陽毛尖茶群體種種質資源保護》項目,目前保護群體品種示范區試點建設等有關工作已經在著手展開。

  近幾年,信陽毛尖茶樹更新中已經出現了局部恢復傳統品種的情況。如信陽市浉河區浉河港黃廟生態茶廠所在的村茶園基地,今年將砍掉旗下2430畝“福鼎大白茶”茶樹,并開始栽種群體種。

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