泡信陽毛尖綠茶玻璃茶具是首選
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-24 / 瀏覽次數:397

信陽毛尖綠茶在色香味上,講求嫩綠明亮,清香醇爽,因此,綠茶的沖泡,看似簡單,其實從沖泡的茶具到沖泡的水溫都是極其考究的。

好茶必須用好的茶具泡飲,才能相得益彰。因為綠茶不經發酵,沖泡的時候略有偏差,就容易導致信陽毛尖茶葉泡老悶熟,茶湯黯淡香氣鈍濁。好的綠茶沖泡首選玻璃茶具。

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綠茶茶湯色澤鮮艷,用玻璃茶具沖泡才可以看到茶葉的葉芽在沖泡過程中上下浮動,翩翩起舞,葉片逐漸舒展的過程,可以說是一種動態的藝術欣賞,別有風趣。次一點的綠茶可以選擇青瓷茶具,青花瓷胎白,用來沖泡綠茶,有利于觀看茶湯的顏色,具有賞心悅目的視覺藝術效果。

綠茶的沖泡,相比烏龍茶,程序相對簡單一些,但第一步都需要溫杯,也叫燙杯,這一程序既是為了衛生,也是為了讓茶葉在溫暖的環境中蘇醒過來,以利于茶葉色香味的發揮。

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燙杯之后,現將合適溫度的水沖入杯中,綠茶一般需要80度-85度的水溫,沖水之后投入茶葉,浸泡20-40秒,使干茶吸漲松弛并提香,然后提壺續沖,將壺下傾接近杯口,邊注水邊上提,水不斷流,如此沖入開水,俗稱“鳳凰三點頭”。

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此時茶葉徐徐下沉,干茶吸收水分,葉片展開,芽似槍葉如旗,湯面水汽夾著茶香縷縷上升,如云蒸霞蔚,鮮嫩如生,這就是人們津津樂道的茶舞。

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