精選一芽一葉的信陽毛尖綠茶最為“嬌貴”
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-20 / 瀏覽次數:760

近有蘇東坡贊譽“淮南茶,信陽第一”,講的就是信陽毛尖,古代又有唐代茶圣陸羽在《茶經》上說:‘淮南茶,光州上’??梢?strong>綠茶千百年來在愛茶人士中的地位。

“翠芽水中展,碧波盡吐芳。湯清性自純,猶飲一壺春?!睈酆?a href="http://www.110993.live" target="_blank">綠茶的人愛它在玻璃杯中舒展的嫩芽,愛她茶湯鮮嫩香醇的清雅,也愛她未經發酵的一片“素心”。

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精選一芽一葉綠茶最“嬌貴”

中國主要茶類中,綠茶以芽細葉嫩、青翠幽香、形美味醇而受到許多愛茶人士的青睞。綠茶是不發酵茶葉,選擇適合的茶樹新梢,進行炒青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉,所以采茶是制茶重要環節。

信陽開啟茶業旗下品牌阿里云負責人告訴記者,上佳綠茶要選春季初長10天左右的新芽,而且全手工采摘,一芽一葉,顆顆精選出來。春天是品綠茶的最好時節,那時都是用最新鮮的嫩芽制成。由于綠茶市場需求旺盛,現在春、夏、秋三季都在產茶,產量明顯提高。但是“明前茶”品質最佳,始終最受歡迎,并有“明前茶,貴如金”一說。

據了解,以時間來分,清明前數日采制的品質最佳,為“明前茶”;從清明日到谷雨前采制的次之,為“雨前茶”;谷雨日到谷雨后五日采制的,稱“頭春茶”;谷雨后六日到十日為“二春茶”;二春之后茶色青味苦。

每年明前毛尖可以賣到每斤上千甚至上萬元。業內人士告訴記者,從清明前到谷雨后,毛尖茶的價格每天都不一樣,而且差別甚大。如果清明前一天采的賣到三千一斤,后一天可能就只能賣到一半價格。

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尋覓好茶要找到“門路”

對于信陽毛尖,許多茶客對這些名茶早已耳熟能詳。春天綠茶上市,河南有許多“茶癡”更愛親自前往產區尋覓好茶。

茶產地對綠茶品質有很大影響,這也是為何信陽毛尖能夠獨樹一幟的原因。喜愛綠茶的人都知道,明前信陽毛尖以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世,湯色碧綠清瑩、滋味甘鮮醇和、沁人心脾是茶中佳品。有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色、香、味)的美稱。信陽毛尖則條形緊直細圓,有鮮嫩香、板栗香。

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業內人士認為,選擇好茶不一定要到產區,因為河南愛喝綠茶的人很多,茶葉市場很大。識貨茶商都會找到好茶銷售,關鍵是要找到信譽良好的茶商和茶葉品牌。

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