信陽驕子,阿里云信陽毛尖
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-20 / 瀏覽次數:449

毛尖茶因其產地不同,分為浉河港毛尖、車云山毛尖、譚家河毛尖三種,以浉河港毛尖所產最佳,其色澤嫩黃,香高持久,被譽為"毛尖之巔"。該茶采摘有嚴格要求,有只采一個嫩芽的,有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究,在炒制工藝中有抖、帶、抓、甩等十大手法。操作時變化多端,令人叫絕。品嘗時多用玻璃杯或蓋杯水溫85℃沖泡,湯色碧綠明亮,香馥如蘭,滋味甘醇鮮爽,向有“色綠、香郁、味醇、形美"四絕之譽。

信陽毛尖

  “天下名茶數毛尖,毛尖上品阿里云?!?/span>

阿里云毛尖茶產自“中國毛尖茶之鄉”信陽市浉河港鄉一帶,含有較多的芳香油,外形嫩葉包芽,緊細挺直似魚鉤,勻齊光滑,芽毫隱藏稀見,色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤,(俗稱“墨綠色”),香氣鮮嫩馥郁,清高持久,湯色綠清澈明亮,滋味甘鮮醇厚,有新鮮橄欖的回味,葉身微有芽毛,色澤嫩綠,滋味柔和甘芳,清香持久,回味雋永,葉底嫩勻成朵。。

信陽毛尖  

1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。2017年,中國茶葉區域品牌價值評比中,信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。

清光緒二十九年(1903),邑人甘以敬與王子漠、彭清閣等人商量種茶,招股集資,在震雷山成立“元貞茶社”,在歷史上的老茶區震雷山北麓墾荒30余畝,種茶樹3萬多窩,這是近代信陽歷史上的第一個茶社。1910年甘以敬又邀陳玉軒、王選青、陳相延等人在駱駝店商討辦茶社事宜,在車云山組建“宏濟茶社”, 派吳少渠到安徽六安、麻埠一帶買茶籽,還請來六安茶師吳著順、吳少堂幫助指導種茶制茶。制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法,用小平鍋分生鍋和熟鍋兩鍋進行炒制。炒茶工具采用帚把,生鍋用把長0.5米、把粗0.1米的帚把2個,雙手各持1把,挑著炒。熟鍋用大帚把代替揉捻。這就是信陽毛尖的最初制作技術。1911年,甘以敬又在柳林甘家沖小孫家沖集股,建立“裕申茶社”。 茶商唐慧清到杭州西湖購買茶籽并學習龍井炒制技術?;貋砗?,在“瓜片”炒制法的基礎上,又把“龍井”的抓條、理條手法融入到信陽毛尖的炒制中去,改生鍋用小把炒制為生熟鍋均用大帚把炒制。用這種炒制法制造的茶葉就是當今全國名茶信陽毛尖的雛形。1913年,宏濟茶社試采,因種植的茶樹是從杭州龍井購回的茶籽所生,所以茶社為制出的茶起名為“車云龍井”。 “車云龍井”成為信陽茶葉的第一個品牌。在茶社相繼成立,境內茶業透出一片生機之時,傳來“巴拿馬太平洋萬國博覽會”將于1915年在美國舊金山舉行的消息。信陽茶人陳善同(字雨人)在當時的緝私拿統領蔡竹賢的支持下,到各茶社串聯,并搜集到了境內著名的車云茶、貢針、白毫、雀舌等11種茶樣,每種約選3斤,用瓶裝交信陽地方道署衙門實業廳所屬的商會,轉交省出口協會。1915年2月,在“巴拿馬太平洋萬國博覽會”上,由車云山采制的信陽毛尖以其外形美觀,香氣清高,滋味濃醇,獨樹一幟,獲得普遍贊賞。據《信陽工商歷史特產資料》記載:“1915年信陽毛尖經該會評判結果,頒給世界茶葉金質獎狀與獎章””。

信陽毛尖產地來源的域區界定如下:北到淮河;南到大別山北坡的潭家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉鎮沿線;西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、浉河港等鄉鎮沿線;東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉鎮。具體包括:浉河區、平橋區、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個產茶鄉鎮。北緯31°23′—32°24′,東經113°45′—115°55′。

信陽毛尖


唐代,茶圣陸羽所著的《茶經》,把信陽列為全國八大產茶區之一。
宋代,“淮南茶,信陽第一”,大文學家蘇東坡嘗遍名茶而揮毫贊道。
清代,信陽毛尖茶已為全國名茶之一。
1914年,為了迎接1915年巴拿馬運河通航而舉行的萬國博覽會,信陽縣茶區積極籌備參賽茶樣,有車云茶、貢針茶、白毫茶、已熏龍井茶、未熏龍井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。
1915年,信陽毛尖榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,信陽毛尖從此成為河南省優質綠茶的代表。
1958年,評為全國十大名茶之一。
1985年獲中國質量獎銀質獎。
1986年,特級信陽毛尖和一級信陽毛尖榮獲國家質量獎銀質獎,是年,信陽毛尖再次被評為部優產品,榮獲全國名茶稱號。
1988年,信陽毛尖榮獲全國首屆優質保健食品最高獎“金鶴杯”獎。是年,信陽毛尖榮獲中國首屆食品博覽會金獎。
1990年,信陽毛尖參加國家評比,取得綠茶綜合品質第一名的好成績,榮獲中國質量獎金質獎,
1991年,在杭州國際茶文化節上,被授予“中國茶文化名茶”稱號
1994年元月,原信陽行署經專家論證,決定將同緯度、同工藝、同質量、同地區生產的毛尖茶統稱為信陽毛尖。這是一個科學而明智的舉措,起到了“地盡其利、物盡其用、人盡其才”的作用,從而使信陽毛尖產地擴大到9個縣(區),形成了中國第一個名優茶生產基地。
1999年,信陽毛尖獲昆明世界園藝博覽會金獎。
2002年信陽毛尖獲得國際質量管理體系標準認證。
2003年3月,信陽毛尖被國家工商總局商標局注冊“信陽毛尖證明商標”,信陽市茶葉協會受信陽市政府委托,成為信陽毛尖的注冊人。證明商標是公益性商標,可授權符合條件的單位使用。該證明商標規定:信陽毛尖證明商標的使用范圍必須是東至固始縣泉河流域、西至桐柏山大別山交界處、北到淮河沿線、南至大別山北側信陽市行政區域內符合信陽毛尖品質特點和加工工藝的茶葉。
2005年通過QS食品質量安全認證,2006年通過HACCP食品質量安全管理體系認證,榮獲河南省名牌產品稱號。
2007年,中國國際茶業博覽會(鄭州),信陽毛尖一舉奪得“茶王”稱號。同年11月份在日本舉辦第二屆世界綠茶大會上獲得6個最高金獎、10個金獎和5個銀獎,獲2007年“世界綠茶大會”中國區綠茶金獎。
2008年 信陽毛尖不僅走俏國內,在國際上也享有盛譽,遠銷日本、美國、德國、馬來西亞、新加坡、香港等20多個國家和地區。
國家內貿部茶葉處處長、國家茶葉專家評委組長于杰說“信陽毛尖為茶葉珍品,在全國100多種綠茶中,獲國優金獎的唯有西湖龍井和信陽毛尖兩種”并認為“茶香味濃難比毛尖”。

2010年,由浙江大學CARD中國農業品牌研究中心、《中國茶葉》雜志、中茶所茶葉網聯合組建的中國農產品(茶葉)區域公用品牌價值評估課題組,對全國113個茶葉區域品牌價值進行了評估,并發布“品牌價值評估報告”與“品牌價值榜單”。在首次發布的全國83個茶葉區域公用品牌價值榜單中,茶葉品牌價值前三甲:西湖龍井、安溪鐵觀音、信陽毛尖。其中信陽毛尖品牌價值為41.39億元。2011年中國茶葉區域公用品牌價值總量達810億元,平均品牌價值8.62億元,其中信陽毛尖45.71億元,位居“品牌價值榜單”第三名。2013年,信陽毛尖的品牌價值達到49.1億元,位居“品牌價值榜單”第四名。2014年,信陽毛尖的品牌價值52.15億元,位居“品牌價值榜單”第三名。2015年,信陽毛尖的品牌價值55.73億元,位居“品牌價值榜單”第三名。2016年,信陽毛尖的品牌價值達到57.33億元,位居“品牌價值榜單”第二名。2017年信陽毛尖的品牌價值達到59.91億元,位居“品牌價值榜單”第二名。

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