信陽毛尖茶葉上有白毛是怎么回事?
浉河港官網-正宗原產地信陽毛尖、信陽白茶、信陽紅批發首選 / 2018-12-13 / 瀏覽次數:954

眼下,正是如火如荼的春茶采收時節,這其中,綠茶是最受茶友們關注的。今天,浉河港官網就和大家一起來了解一下信陽毛尖,也許對你在選購信陽毛尖時有一定幫助哦!

有茶友跟小編說他買的一款明前毛尖,不知道為什么茶葉上有白毫,而且有的有,有的沒有。茶毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛,干燥后呈白色。富含氨基酸,是茶湯鮮味的來源。茶葉保存時間過長,絨毛散失,營養下降。

信陽毛尖

信陽毛尖干茶表面隱現茶毫,茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球",這都是毛尖正常表象。其主要原因如下:

1、芽葉鮮嫩:信陽毛尖采自清明谷雨時候,茶芽十分嬌嫩,表面絨毛豐富。

2、工藝特殊:為了造就信陽毛尖細直光滑的挺秀外形,其加工工藝中有"抓、抖甩"的特殊手法。由此而來,干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了

信陽毛尖

春寒料峭。三月的春雨淅淅瀝瀝過后,舉世聞名的信陽毛尖茶又迎來了它的季節。

毛尖茶向有‘四絕’之譽,即色綠、香郁、味甘、形美。以地域而言,當數浉河港一帶得毛尖茶之正宗,以時間而言,以清明節之前的毛尖茶為最上乘。正宗毛尖茶千金難求,作為毛尖精華的明前茶更為珍異。

毛尖茶的炒制方法,可能是中國茗茶中獨一無二的,茶農把當天采來的茶菁,在熱鍋上用竹把挑抖,經過一再揉炒,直到將茶菁完全炒干為止。品相優美的毛尖茶,細圓光直,色澤黃綠,一旗一槍,片片宛然。

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至于把毛尖茶炒得這么尖,是根據其名炒制成型。

所以,信陽毛尖特有的炒茶工藝使茶葉有茶豪是正常的,茶友們不必緊張。

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